Debbie Smirnoff / Getty Images
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
Krydret, velsmakende og rett og slett fantastisk. Denne tri-tip steken er definitivt en publikum behagelig. Marinaden serverer to formål ved først å krydre kjøttet før grilling og til slutt kokes opp og tyknes med maisstivelse og danne en deilig serveringssaus for det ferdige produktet. Mens denne oppskriften krever tri-tip steke, kan du enkelt erstatte med flanke biff, og gi samme fantastiske resultat. Bare sørg for å justere steketiden.
ingredienser
- 3 pund / 1, 3 kg storfekjøtt
- For marinaden:
- 1 kopp / 240 ml soyasaus (lite natrium)
- 1/3 kopp / 80 ml storfekjøtt
- 1/4 kopp / 60 ml vegetabilsk olje
- 1 teskje / 5 milliliter sesamolje
- 3 grønne løk (finhakket)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ss / 15 ml risvinseddik
- 1 ss / 15 ml Mirin
- 1 ss / 15 mill honning
- 1 til 2 ss / 15 til 30 ml chilipasta
- 2 ts / 10 ml Worcestershire saus
- 1 teskje / 5 ml ingefær (nyrevnet)
- 1/2 ts / 2, 5 ml løkpulver
- 1/2 ts / 2, 5 ml salt
- 1/2 ts / 2, 5 ml svart pepper
- For sausen:
- 1 ss maisstivelse
- 3 ss vann
Trinn for å gjøre det
Kombiner alle marinadeingrediensene i en middels bolle. Plasser tri-tipsteken i en stor gjenlukkbar plastpose. Hell marinade over kjøtt, forsegle posen og la den marinere i 4 til 6 timer i kjøleskapet.
Forvarm grillen på middels varme og forbered deg på indirekte matlaging. Fjern steken fra pannen og pass på at du reserverer marinade. Legg stek på en lett oljet grillrist og la koke til den indre temperaturen når 150 til 165 F eller omtrent 25 til 35 minutter.
Mens tri-tipset koker, er det på tide å tilberede sausen. Bruk den sidebrenneren og en middels kjele til å koke. Kombiner 1 ss maisstivelse med 3 ss vann. Tilsett blanding til marinade. Rør til sausen har tyknet. Senk varmen til lav og la det småkoke i ytterligere 3 til 5 minutter.
Når tri-tipset har nådd ønsket skjønnhet, fjern fra grillen og teltet med aluminiumsfolie, og la kjøttet hvile i 10 minutter. Skjær stek, topp med saus, og server med favorittsiden.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- biff
- middag
- asiatisk
- cookout
