AlexGcs / Getty Images
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 234 | kalorier |
| 10g | fett |
| 34g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 234 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 6g | 28% |
| Kolesterol 16 mg | 5% |
| Sodium 267 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 34g | 12% |
| Kostholdsfibre 6g | 20% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Bruk ferske tomater til å lage denne saftige kremede tomatsuppeoppskriften. Den er ganske enkel å lage og mye mer velsmakende enn en boks krem tomatsuppe.
ingredienser
- 3 ss smør
- 1 middels løk (grovhakket)
- 2 ss altmel
- 2 kopper vann
- 4 kilo tomater (skrellet, frøet og kuttet i biter)
- 2 ss lysebrunt sukker
- 6 hele nellik
- 1 ts salt
- Strikk nymalt svart pepper
- 1 kopp piskekrem
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Smelt smøret i en stor kjele.
Tilsett løken og kast den til pelsen. Rør over middels varme til løken er mør.
Dryss på melet og fortsett å røre på middels varme til blandingen skummer.
Rør inn vannet og kok opp.
Mål 3/4 kopp tomatbitene og sett til side. Legg de resterende tomatbitene til den kokende blandingen.
Rør inn brunt sukker og fedd.
Reduser varmen og stek, avdekket, med en forsiktig boble i 30 minutter.
Overfør til en matfabrikk og tving blandingen gjennom.
Gå tilbake i kasserollen og rør inn de reserverte tomatbitene.
Bland inn salt, pepper og fløte.
Varm suppen forsiktig over middels varme, men ikke koke.
Server og nyt!
Tips
- Hvis du er heldig nok til å dyrke dine egne tomater eller har et godt bondemarked i nærheten, kan du enkelt fryse tomater uten oppstyret med hermetikk, og de vil også smake friskere enn hermetikk. Vask, klapp tørr, legg hele tomater i en fryser med glidelås, sug ut luften med et sugerør, forsegl og frys. Når du tiner dem, vil skinnene gli rett av, og de er klare til å gå.
Menyforslag
- Suppe og sandwich er en klassisk kombinasjon. Grillet ost er en favoritt med krem av tomatsuppe. Lag en enkel grillet ost av amerikansk på rug eller vanlig hvitt brød hvis du liker ting minimalistisk. Hvis du har en tendens til å være litt mer på den kreative siden, kan du bruke to eller til og med tre forskjellige oster; Velg mellom sveitsisk, cheddar, Monterey Jack, pepper jack, blå, provolone, Gruyere, Gouda, Muenster eller Havarti. Nå, for brødet. Velg mellom surdeig, en slags voksen versjon av hvitt; multigrain hvis du har lyst til å vurdere skylden din, eller pumpernickel eller rug for en tangy smak. Tykke skiver sørger for en hjerteligere sandwich og holder også bedre sammen. Med kremen av tomatsuppe er det ikke noe å legge friske tomatskiver til en grillet ost. Også deilig. Andre smakfulle ideer er rødløk, skiver avokado, sprø skiver med bacon, sopp, hamburger dill pickles, svarte oliven eller poblano paprika. Dette uformelle måltidet ber om en øl. En blek bockpils eller ravgul øl går bra med middels skarp cheddar, hefeweizen med Monterey Jack, og en mørk portier med skarp cheddar. Hvis du er mer interessert i vin, går zinfandel og syrah / shiraz bra med smørbrød dominert av gulost, men Chardonnay og Riesling gjør en god sammenkobling med smørbrød laget av stort sett hvite oster, bortsett fra skarp hvit cheddar, som er bedre med rødvin.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- forrett
- amerikansk
- falle
