Hoisinsaus og søt og sur chilisaus.
Matinnsamling / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 1/3 kopp (2 til 3 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 809 | kalorier |
| 76g | fett |
| 31g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1/3 kopp (2 til 3 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 809 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 76g | 98% |
| Mettet fett 11g | 56% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 840 mg | 37% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 98 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hoisinsaus, noen ganger kalt kinesisk grillsaus, er en velduftende, skarp saus som ofte brukes i asiatiske grønnsaker med røre og marinader samt i asiatisk stil. Laget av en kombinasjon av soya, hvitløk, eddik og vanligvis chili og søtningsmiddel, er hoisin mørk i fargen og tykk i konsistensen. Den har en veldig sterk salt og litt søt smak.
Som med de fleste dyppesauser, smaker dette best hvis smakene får lov til å blandes i 1 time før servering.
ingredienser
- 1 ss olje (for steking)
- 1 fedd hvitløk (finhakket)
- 1 ts ingefær (hakket)
- 6 ss hoisinsaus
- 1 ss mørk soyasaus
- 2 ss vann
- 1/4 ts salt
- 4 dråper sesamolje
- 1 1/2 ts chilipasta (eller etter smak)
- 1 ss peanøtter (hakket)
Trinn for å gjøre det
Varm oljen i en wok over middels høy til høy varme.
Legg hvitløk og ingefær i woken.
Rør-stek kort til den er aromatisk.
Skru ned varmen til medium og rør inn de andre ingrediensene.
Varm gjennom og fjern det fra komfyren. Kul.
Oppbevares i en forseglet beholder i kjøleskapet.
Oppskriftstagger:
- saus
- asiatisk
- parti
- saus
