(c) Elizabeth LaBau 2015
- Totalt: 18 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 3 minutter
- Utbytte: 1 8x8 pan (9 porsjoner)
Coconut Potato Fudge har en sterk kokosnussmak, en mørk sjokoladetopping og en kremethet som kommer fra… potetmos ?! Denne fudgeoppskriften er en flott måte å bruke igjen potetmos, så lenge de ikke er krydret med salte ingredienser.
ingredienser
- 1/2 kopp poteter (varm, kokt, moset)
- 2 ts smør (myknet)
- 6 kopper sukker (pulverisert, siktet)
- 2-2 / 3 kopper kokosnøtt (flasset)
- 1 dash salt
- 1 ts vanilje
- 4 gram sjokolade (mørk)
- 1 ss vegetabilsk olje
Trinn for å gjøre det
Line en 8x8 tommers stekepanne med folie og spray folien med ikke-pinnende kokespray.
Bland potetmos og smør i en stor miksebolle. Tilsett siktet pulverisert sukker gradvis i partier, og slå til det er godt kombinert.
Rør inn kokosnøtt, vanilje og salt. Press godt og jevnt inn i bakepannen.
Smelt sjokoladen og vegetabilsk olje sammen i mikrobølgeovnen eller over en dobbel kjele. Fordel den smeltede sjokoladen over toppen av fudgen, og avkjøl til sjokoladen er fast. Skjær i en tommers firkanter for å servere. Oppbevar kokosnøttpotetfudge i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke.
Klikk her for å se alle St. Patrick's Day Candy-oppskrifter!
Oppskriftstagger:
- Potet
- informasjonskapsler og godteri
- amerikansk
- St. Patricks Day
