Judith Haeusler / Cultura / GettyImages
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 16 Stk (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 48 | kalorier |
| 2g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 16 Stk (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 48 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 2g | 3% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 103 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 44 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne friske tomat- og basilikumbruschettaen er en vanlig rett rundt huset vårt, fordi den er så enkel og så deilig. Det er spesielt populært når ferske tomater og basilikum kommer ut av hagen. Ingenting samsvarer med de enkle smakene i denne enkle retten.
ingredienser
- 1 brød (crusty italiensk, skivet 3/4-tommers tykt, omtrent 16 stykker)
- 2 ss. oliven olje
- 2 kopper tomater (friske, hakkede)
- 2 ss. basilikum (hakket)
- 4 fedd hvitløk (hakket veldig fint)
- 1/2 ts. salt
- 1 oz. ost (mozzarella, barbert)
Trinn for å gjøre det
Til å begynne med, kombiner de hakkede tomatene, basilikum, hvitløk og salt i en liten bolle og kaster dem lett sammen med en gaffel. Sett dem til side for tiden.
Sett stekeovnen på innstillingen broil.
Legg brødskivene i et enkelt lag på en stor stekeplate belagt med en liten mengde kokespray. Pensle en liten mengde olivenolje på toppen av hver brødskive ved hjelp av en bastebørste. Sett brødet i ovnen og stek i ca 1 minutt, eller bare til brødet blir lett ristet.
Ta brødet ut av ovnen, og skje ca 2 ss av tomatblandingen på hver skive. Topp hver med et par barberinger av mozzarellaosten. Sett brødet tilbake i ovnen og stek bruschetta i ytterligere 30 sekunder. Se på bruschetta nøye i løpet av denne tiden for å forsikre deg om at den ikke brenner. Fjern bruschetta når osten blir smeltet, og kantene på brødet er lett brunet og ristet.
Fjern bruschetta på en tallerken eller et stålstativ for å avkjøles bare i noen minutter, og server dem deretter opp umiddelbart.
Tips
- Du kan velge å servere den som en forrett før et deilig italiensk måltid, eller det kan til og med serveres med en stor grønn salat til en lett middag eller lunsj. Prøv det som en deilig ettermiddagsnacks hvis du vil bli gal. Du kan ikke gå galt ved å spise et par ekstra grønnsaker. I tillegg, ved å bruke en skummet mozzarellaost og tynt skivet brød, får du litt bra protein til å holde deg over til middagen uten å overdrive det på karbohydrater. Sørg for å velge et fint, sprøtt brød, slik at du ikke ender opp med soggy bruschetta. Noen ganger vil vi til og med sette skiver brød ut i en times tid før vi tilbereder bruschetta for å hjelpe det med å tørke ut og bli et flott utgangspunkt for tomater og ost. Følg nøye med når det koker for å unngå brenning.
Oppskriftstagger:
- tomat
- Bruschetta
- forrett
- italiensk
