Getty Images
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 55 minutter
- Utbytte: 1 kylling (4 porsjoner)
Disse grillede kyllingbitene har en fantastisk sødme fra glasuren og en røykfylt smak fra ulmende tre. Denne sedertreplanken som griller kylling, er perfekt for ethvert ukentlig måltid eller uformell sammenkomst.
ingredienser
- For glasuren:
- 1/2 kopp / 120 ml fersken eller aprikos konserverer
- 1/4 kopp / 60 ml løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ss / 15 ml soyasaus
- 1 ss / 15 ml chilisaus
- 1 ss / 15 ml risvinseddik
- 1 ss / 15 ml olivenolje
- 1 ts / 5 ml svart pepper
- For kyllingen:
- 4 kyllinglår og benkvarter
- 1/4 ts / 1, 25 ml salt
- 1/4 ts / 1, 25 ml svart pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Bløtgjør planken i vann i minst en time før du bruker den.
Kombiner alle glasuringrediensene i en liten kjele på medium til lav varme i 5 til 8 minutter, mens du rører ofte. Følg med for å brenne og juster varmen deretter. En gang er fin og kombinert og tykk, fjern den fra varmen og sett til side.
Forvarm grillen på middels høy varme.
Klapp kyllingbenkene tørke med tørkepapir. Sørg for å få alle sider. Legg kylling på planken og smak til med salt og svart pepper.
Plasser på grillen og la koke i 30 minutter.
Reduser varmen til middels og enten skje eller pensle glasuren. Stek i ytterligere 20 til 30 minutter. Når lårene når en indre temperatur på 175 til 180 F., fjernes fra varmen.
Serveres som hele benkvarter for større matlyst, eller skjær dem, skille låret fra trommestikkeren for mindre porsjoner.
Tips
- Du kan også lage ekstra saus å servere på siden. Bare doble oppskriften og del i to, lagre serveringsdelen i en egen beholder. Bruk halvparten til å glasere kyllingen og den uberørte, reserverte halvparten ved bordet.
Oppskriftstagger:
- kylling hoved
- hovedrett
- asiatisk
- cookout
