Diana Miller / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 631 | kalorier |
| 33g | fett |
| 45g | karbohydrater |
| 44g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 631 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 33g | 43% |
| Mettet fett 18g | 90% |
| Kolesterol 105 mg | 35% |
| Natrium 404 mg | 18% |
| Totalt karbohydrat 45g | 16% |
| Kostholdsfibre 10g | 37% |
| Protein 44g | |
| Kalsium 242 mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hvem hadde trodd at den ydmyke blomkålen ville ha gjort et slikt comeback som det har gjort de siste årene? Den en gang mye ondartede grønnsaken er nå kjæresten til den kulinariske verdenen og skinner positivt i denne blomkål- og kyllingkarry-oppskriften.
Ikke bare er denne karrioppskriften rask og enkel å lage, men den er også billig, men likevel en næringsrik rett og perfekt til hovedmåltid, lunsj eller kveldsmat.
Bruk kyllinglår til denne retten, de er også billigere å kjøpe enn brystfiletene og er også smakligere og fungerer godt i en hvilken som helst karrierett - brystene går tapt med alt krydderet.
Denne oppskriften kan også tilpasses for ikke-kjøtt-spisere ved ganske enkelt å utelate kyllingen. Fortsett med oppskriften og ignorere alle referanser til fuglen.
ingredienser
- 6 store kyllinglår (hudløse og benløse)
- 2 ss olje
- 1 stor løk (fint terninger)
- 2 grønne chilier (fint terninger)
- 1 stk ingefær (1-tommers, finrevet)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 1/2 ts chilipulver
- 1 ts gurkemeie
- 2 ts garam masala
- 1 ss brunt sukker
- 1 tinntomater (hakkede)
- 1 kan kokosmelk
- 1 blomkål (brutt i blomster)
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 2 store håndfuller spinat
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Begynn med å kutte kyllinglårene i 2, 5 cm (1 "x 1") store biter. Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne og brun kyllingen på alle sider. Fjern kyllingen fra pannen og ha den til den ene siden.
Tilsett den resterende spiseskjeen olje i samme panne, tilsett den hakkede løken og kok opp på middels varme til løken er myk.
Tilsett grønn chili, ingefær og hvitløk, og fortsett å koke i 1 minutt, og pass på at du ikke brenner. Tilsett deretter chilipulveret, gurkemeie, garam masala og sukker, og la koke i et minutt til, mens du rører konstant.
Hell i tomatene og kokosmelken, rør godt, tilsett deretter kyllingen og blomkålen. La småkoke i 10 minutter til blomkålen og kyllingen er gjennomstekt. Tilsett litt lager eller vann hvis sausen blir for tykk.
Sjekk krydderet, og tilsett salt og / eller pepper etter behov, rør deretter gjennom spinaten til den bare begynner å visne.
Server karrien i oppvarmede boller med kokt ris, og / eller Naan-brød eller chapattis på siden.
Alternativer til kylling og blomkål
Denne oppskriften trenger virkelig blomkål, krydder og krem, det er denne som gir den den tekstur og smaken som kreves. Etter det kan du legge til eller ta bort til hjertets ønske. Bytt spinat etter grønnkål eller annet greener, eller utelat helt. Erter er et godt tillegg som mais. Det er opp til deg.
Basert på en oppskrift fra Love Your Greens
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- british
- vinter
