Photostock Israel / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner broiled kjøttboller
Denne italienske kjøttbolloppskriften er enkel nok for barna å lage og hjertesunne også, fordi kjøttbollene er laget med bakket runde, et kjøttfattig, fordampet skummet melk, og er stekt, ikke stekt.
Spis som den er, eller tilsett spaghettisaus, supper, gryteretter, gryteretter eller på en sandwich . Du kan også bruke denne blandingen til å lage en kjøttpudding.
ingredienser
- 1 stor løk (skrellet og hakket)
- 1 pund bakken rund
- 1/3 kopp brødsmuler (tørr)
- 1/3 kopp parmesanost (revet)
- 1/3 kopp fordampet melk (skummet)
- 1 stort egg (ved romtemperatur)
- 1 1/2 ts italiensk krydderurt
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
Trinn for å gjøre det
Kombiner hakket løk, malt rund, brødsmuler, revet parmesanost, fordampet skummet melk, egg, italiensk urtekrydder, hvitløkspulver, salt og pepper i en middels bolle.
Bland alle ingrediensene grundig sammen med rene, tørre hender. Skyll hendene med vann, men ikke tørk dem. Med våte hender, form blandingen til 15 kjøttboller ved å rulle kjøttblandingen mellom håndflatene. Hver kjøttboller skal være omtrent 1 3/4 inches i diameter.
Når du er ferdig med å rulle kjøttbollene, vask og tørk hendene. Plasser ovnstativet 7 tommer fra slaktenheten. Hvis du bruker en slaktekyllingpanne, må du fjerne den fra slaktekyllingen og slå på slagtekyllingen.
Strøk slaktekyllingen eller rimmet stekepanne med vegetabilsk oljespray. (Forsikre deg om at du er langt borte fra slaktekyllingen mens du sprøyter slik at sprayen ikke antenner.)
Arranger kjøttboller på sprøytet panne i 3 rader med 5 kjøttboller i hver rad. Plasser pannen på stekeovnen. Bros kjøttboller i 5 minutter.
Fjern stekepannen fra slakten. Vend kjøttboller rundt med tang. Gå tilbake til slaktekylling. Broil 5 minutter lenger. Fjern stekepannen fra slakten.
Spis som den er, eller tilsett spaghettisaus, supper, gryteretter, gryteretter eller på italiensk brød med marinarasaus og mozzarellaost ristet i ovnen eller under slaktekyllingen. broiler. Hopp over osten hvis du vil ha en smørbrød med lavere fett.
Er bakken runde eller bakken mørbrad bedre for deg?
Det kommer an på hva du vil at sluttproduktet skal være - mager i fett eller slankere enn bakket chuck, men fortsatt noe saftig.
Hvis slankere enn bakket chuck (80% mager, 20% fett), men fortsatt noe saftig var ditt valg, er bakken mørbrad (85% mager, 15% fett) veien å gå.
Oppskriftstagger:
- kjøttboller
- forrett
- amerikansk
- falle
