Varm sjokoladekake med glasur dryppet over.
NightAndDayImages / Getty Images
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 7-tommers kake (10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 384 | kalorier |
| 24g | fett |
| 37g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 7-tommers kake (10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 384 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 24g | 30% |
| Mettet fett 14g | 69% |
| Kolesterol 120 mg | 40% |
| Natrium 98 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 37g | 14% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle oppskriften på en glutenfri melfri sjokoladekake med silkemyk sjokoladeglasur er en dekadent finale til enhver spesiell feiring.
Dette er en glutenfri tilpasning av denne melfrie sjokoladekaken. Det er mindre enn de fleste melløse sjokoladekakeoppskrifter, men la ikke den minimale størrelsen lure deg - en liten kil leverer en stor dose smørrik sjokoladesmak.
ingredienser
- For kaken:
- 6 gram semisøt sjokolade (grovhakket)
- 4 gram smør (usaltet)
- 3/4 kopp sukker
- 1/4 ts salt
- 3 store egg (romtemperatur)
- 1/2 kopp kakaopulver
- 1 ts vanilje
- For glasuren:
- 2 gram semisweet sjokolade (grovhakket)
- 1 1/2 ss smør (usaltet)
- 1 1/2 ts melk (eller lett kokosmelk)
- 1 1/2 ts agavesirup (eller honning)
- 1/8 ts vanilje
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn til denne oppskriften, blir denne melløse desserten delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og bakst.
Lag kaken
Samle ingrediensene.
Varm ovnen til 350 F. Spray en 7-tommers tertepanne med avtagbar bunn med kokespray. Hvis du ikke har en tertepanne, bruk en 6- til 7-tommers springformpanne. Line bunnen av pannen med pergamentpapir og spray papiret.
Smelt 6 gram hakket sjokolade og 4 gram smør i en tung kasserolle over middels lav varme. Rør til sjokoladen og smøret er smeltet og glatt.
Tilsett sukker og salt og reduser varmen til lav. Kok under omrøring i cirka 1 minutt, til sukkeret begynner å løse seg.
Fjern kasserollen fra varmen. Visp inn egg, en om gangen. Blandingen vil se jevn og blank ut.
Bruk en nettmaske for å sile kakaopulveret i blandingen. Dette forhindrer klumper. Visp til kakedeigen er glatt. Tilsett 1 ts vanilje og visp igjen.
Hell røren i forberedt panne og stek i den oppvarmede ovnen i ca 25 minutter. Sentrum av kaken skal være like fast å ta på, men vær forsiktig så du ikke overbaker kaken ellers blir den tørr.
Avkjøl i pannen på et trådstativ i 15 minutter. Vend kaken over på en tallerken.
Lag glasuren
Samle ingrediensene.
Smelt 2 gram hakket sjokolade og 1 1/2 ss smør i den samme kasserollen som du pleide å lage kaken. Når den er smeltet og glatt, fjern kjelen fra varmen.
Tilsett melk og agavesirup ELLER honning og 1/8 ts vanilje og rør til den er glatt og blank. La glasuren avkjøles i ca 3 minutter før du heller den på kaken.
Hell alt av glasur midt på kaken. Bruk en silikon- eller gummispatel for å spre glasuren jevnt over kaken, slik at glasuren løper jevnt ned langs sidene av kaken.
Oppskriftstagger:
- glutenfri
- dessert
- amerikansk
- bursdager
