iStockphoto
Matlaging til barn på glutenfrie dietter krever spesiell planlegging og omsorg for å sikre at de får i seg alle næringsstoffene de trenger for å vokse og trives. Å bytte ut glutenfylt søppelmat med glutenfri søppelmat, er selvfølgelig ikke bra for barna.
Forskning viser at barn med cøliaki har høyere risiko for ernæringsmangler. En rekke næringsrike matvarer er avgjørende for sunn vekst og utvikling.
Planlegge på forhånd
- Forklar barnet ditt hvilke matvarer som er trygge for dem å spise, og hvilke matvarer som inneholder gluten og er utenfor grensen. Dybden av denne diskusjonen vil avhenge av barnets alder. Bruk visuelle hjelpemidler hvis du trenger det for å hjelpe barnet ditt å forstå konseptet med trygg og utrygg mat. Hjelp barnet ditt med å skrive sine favorittglutenfrie matvarer i en notisbok eller en oppskriftsfil. Del filen i seksjoner for frokost, lunsj, middag, snacks og "hjemmefra." Dette vil hjelpe barnet ditt til å forstå hva som er trygt for dem å spise, og det vil gi deg en "go-to" -fil når du trenger måltidideer.
Kokkaretter som barna virkelig liker
- Barn på glutenfri diett ønsker naturlig nok å spise mat som ser ut og smaker som mat de spiste før de ble lagt på et glutenfritt kosthold. Barnevennlige oppskrifter på glutenfri spaghetti, makaroni og ost, pizza, informasjonskapsler, muffins og glutenfritt brød som ser "normale ut" bidrar til å gjøre overgangen til et glutenfritt kosthold mye mindre traumatisk. Flere og mer glutenfrie matvarer, både hjemmelaget og butikkjøpt, ser ekstremt "normale" ut - selv brød og pizza. Kinder liker å spise det andre barn spiser, enten de er rundt familiebordet, på skolen eller på festene. Hvis alle andre spiser pizza, er det viktig å planlegge fremover og servere glutenfri pizza også.
La barna hjelpe til med å lage mat
- Få barna dine med på å tilberede glutenfri mat, så lærer de alt om glutenfrie ingredienser og hvordan du bruker dem. Dette er en uvurderlig livsferdighet for glutenfrie barn. Enkel glutenfrie oppskrifter til å begynne med inkluderer sjokoladebrikker, ris sprø barer og pannekaker. Barn elsker disse matvarene - noe som burde gjøre begynnende matopplevelser morsommere.
Når ditt glutenfrie barn er hjemmefra
Dette er sannsynligvis en av de mest traumatiske problemene foreldrene til glutenfrie barn har å gjøre med. Besøk med besteforeldre, sove-overs, bursdagsfest, lunsjlokaler på skolen og sportsbegivenheter er alle potensielle steder der ditt glutenfrie barn utilsiktet kan utsette seg for gluten.
- Fortell familie, venner, lærere, skoleadministratorer, trener, barnevakt og barnehagepersonell nøyaktig hva barnet ditt ikke kan spise. Skriv ut trygge og usikre matlister, og gi denne informasjonen til alle som er ansvarlige for barnets omsorg. Snakk med de samme personene om kostholdsrestriksjonene for glutenfrie dietter, og ta deg tid til å svare på alle spørsmålene de har. Fremmer helserisikoen forbundet med utilsiktet eksponering for gluten.Send sunn, glutenfri skolelunsj, reise og snacks med barnet ditt når de planlegger å være hjemmefra.
Hold deg positiv og støttende
- Barnet ditt har glutenfritt kosthold for livet. Det er viktig å vise barn at glutenfri mat kan smake godt, se normal ut og at de fremdeles kan spise favorittmatene sine. Planlegg fremover, kommuniser med ditt glutenfrie barn, familie, venner, lærere og omsorgspersoner, oppretthold en brønn lagret glutenfritt spiskammer og server enkle, ernæringsmessige balanserte måltider. Overgangen til en glutenfri livsstil vil bli enklere for ditt glutenfrie barn og for deg også.
