Paul Poplis / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 18 små krabbekaker (9 porsjoner)
Glutenfrie krabbekaker er deilige og enkle å lage ved å bruke ferdige glutenfrie kjeks. Lag store krabbekaker som hovedrett eller minikrabbekaker til utenom det vanlige forretter.
Forsikre deg alltid om at arbeidsflatene, bestikkene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
ingredienser
- 1 pund krabbekjøtt (helst klump)
- 1 liten paprika (fint terninger)
- 1 liten løk (søt gul, fin terningkast)
- 2 til 3 store fedd hvitløk (hakket)
- 2 ss olivenolje
- 15 glutenfrie kjeks (grovt knust)
- 1 stort egg (lett slått)
- 2 ss majones
- 1 ss tilberedt sennep (ikke tørr)
- 1 ts glutenfri Worcestershire-saus
- 1 ts Old Bay krydder
- 1/2 kopp altmel (glutenfritt, til støving av krabbekaker før steking)
- Dash salt (eller etter smak)
- Dash pepper (eller etter smak)
- Valgfritt: 1/2 ts paprika
- 2 til 3 ss olivenolje (til steking av krabbekaker)
Trinn for å gjøre det
Sauter kvernet pepper, løk og hvitløk i olivenolje i ca 4 minutter på middels varme. Ikke brunt. Plasser kjeks i en plastpose og knus grovt med en kjevle eller rundt drikkeglass.
Kombiner krabbekjøtt, sauterte grønnsaker, knuste kjeks, egg, majones, sennep, Worcestershire-saus og Old Bay-krydder og kombiner grundig med en stor slikkepott.
Form krabbekaker.
Plasser glutenfritt allmel i en grønn tallerken. Tilsett salt, pepper og paprika (valgfritt) etter smak. Tørk hver kake lett med mel og stek i olivenolje over middels høy varme til de er gyldenbrune på hver side.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- forrett
- amerikansk
- vår
