FreezeFrameStudio / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 12 5-tommers pannekaker (4 porsjoner)
Havre er en utmerket kilde til sunn løselig fiber, protein og jern. Det beste av alt er at de er en kjent mat og like enkelt tillegg til glutenfrie dietter. Hvis du tåler havre vil du glede deg over denne sminkeoppskriften.
Advarsel med havre --- husk å kjøpe glutenfri havre for å unngå krysskontaminering med hvete, og tilsett dem sakte til kostholdet ditt for å være sikker på at du tåler dem. Noen Celiacs kan ikke.
ingredienser
- 1 1/4 kopp havre (jeg bruker "sertifisert" glutenfri havre)
- 1/4 kopp havregryn (friskmalt, se tips)
- 1/4 kopp amarant
- 1 ts natron
- 1/2 ts salt
- 1 ts sukker (eller honning)
- 1/2 ts guargummi (ELLER xantangummi)
- 1 kopp yoghurt (vanlig)
- 1 kopp melk (eller kokosmelk)
- 2 store egg (lett slått)
- 1 ts vanilje
Trinn for å gjøre det
Kombiner alle tørre ingredienser i en stor miksebolle.
Tilsett yoghurt, melk, egg og vanilje og rør til blandingen er kremet.
Kjøleskap i 30 minutter.
Legg 1 ts smør eller lett olivenolje i en stor, tung stekepanne. Varm kjelen til middels varme til smøret smelter.
Hell omtrent 1/2 kopp pannekakedeig i den varme pannen og la koke til det dannes bobler og bunnen er gyllenbrun.
Vend forsiktig og kok til den andre siden er gyllenbrun.
Server med lønnesirup, ristet hakket pekannøtter, valnøtter eller frisk frukt.
Tips
- Bruk en kaffebønnekvern til å lage ferskt havremel. Tilsett omtrent 1/3 kopp glutenfri havre, og puls flere ganger til flakene er malt til et fint mel. Lag havremel-pannekakedeig og kjøl over natten for en rask, praktisk frokost. Sørg alltid for at arbeidsflatene, redskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftstagger:
- glutenfri
- frokost
- amerikansk
- tilbake til skolen
