Curry kaniner er en favoritt måte å bruke resterende oliebollen på. Ellen van Bodegom / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 12 karry kaniner (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 247 | kalorier |
| 11g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 24g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 karri kaniner (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 247 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 5g | 23% |
| Kolesterol 73 mg | 24% |
| Sodium 126 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 24g | |
| Kalsium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne sørafrikanske fusjonsretten av vetkoek (det sørafrikanske navnet på oliebollen ) og karri kjøttdeig er rett og slett deilig. De er spesielt populære blant barn og serveres ofte i skolebutikker i Sør-Afrika. De er en fantastisk måte å bruke igjen rester av oliebollen etter nyttårsaften og deres tarmbusting-kombinasjon av fett, karbohydrater og krydder gjør dem til en utmerket bakrus!
ingredienser
- 2 ss. vegetabilsk olje (eller solsikkeolje)
- 1 ts. Garam masala
- 1 ts. karve frø
- 1 ts. bakken spisskummen (jeera)
- 5 kardemommeskjermer, forslått (blåmerke belgene med bunnen av en krydderkrukke)
- 1 kanelstang
- 1 rødløk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 pund kjøttdeig / 450g
- 2 ss. tomatpuré
- Salt og pepper etter smak
- Valgfritt: revet mozzarellaost
- Valgfritt: korianderblader
Trinn for å gjøre det
Tilbered klassiske oliebollen i henhold til oppskriften, men la den endelige støvingen av kanel og pulverisert sukker være ute.
La det avkjøles litt på papirhåndklær mens du fortsetter med den currykehaksen.
Hvis du bruker resterende oliebollen, må du varme opp oljebollen forsiktig i ovnen eller varme opp i mikrobølgeovn i siste øyeblikk.
Stek garam masala og andre krydder i oljen i et stekepanne i et minutt eller to (bare til krydderne slipper aromaen), før du legger til løk.
Når løken er mykgjort, tilsett hvitløk og deretter malt biff.
Brun kjøttet og tilsett deretter tomatpuré.
Nå fisk ut de harde krydderne (kardemommeleiene og kanelen).
Skjær opp oljebollen som myke boller og fyll den med karriert kjøttdeig.
Serveres varm. Du kan også toppe karryhunnene med revet ost og / eller hakkede korianderblader.
Oppskriftstagger:
- curry
- forrett
- afrikansk
- familiemiddag
