BRETT STEVENS / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 641 | kalorier |
| 43g | fett |
| 46g | karbohydrater |
| 23g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 641 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 43 g | 55% |
| Mettet fett 15g | 73% |
| Kolesterol 60 mg | 20% |
| Sodium 815 mg | 35% |
| Totalt karbohydrat 46g | 17% |
| Kostholdsfibre 6g | 20% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 542 mg | 42% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Jeg vil aldri forstå hvorfor villris ikke er en mer populær stift. Den er skyhøy i fiber, har mer protein enn hvit ris, og den seige, nøtteaktige tekstur er absolutt å dø for. Men du kan bli overrasket over å vite at det ikke virkelig er medlem av risfamilien - det er et myrgras! Men det er kanskje ikke den mest appetittvekkende beskrivelsen, så jeg tilgir deg at du unnlater den faktum fra middagsfesten din.
Vill ris er som ris på grunn av at den naturlig er fri for gluten, så det er et flott alternativ for å livnære glutenfrie måltider. Denne mettende, tilfredsstillende oppskriften er full av smak og er en ekte menneskeglede (og heldigvis, siden den er ganske enkel å lage i bulk for spesielle anledninger).
Før du setter i gang, sjekk ut disse tipsene for matlaging av vill ris fra vår guide til lokal mat. Jeg liker å bake vill ris i stedet for å koke den på komfyren, men det er bare meg. For enkelhets skyld kan du koke villiseren opptil 2 dager før du setter sammen og baker. Stek, avkjøl, legg i en lufttett beholder og sett i kjøleskap!
ingredienser
- 3 kopper kokt vill ris (se tips - Hvordan lage villris)
- 1 kopp skiver fersk sopp
- 1 1/2 kopp ferske, hakkede tomater eller tilsvarende mengde hermetiske terninger, tappet
- 1 kopp skiver sorte oliven
- 1/2 kopp hakkede grønne løk
- 2 hakket fedd hvitløk eller hvitløkspulver etter smak
- 1/3 kopp olivenolje
- 1 kopp revet Cheddarost
- Salt og pepper etter smak
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 350 F.
Kombiner kokt vill ris med resterende ingredienser i en stor bolle. Rør om å kombinere grundig.
Hell blandingen i en 13x9-tommers ildfast form. Dekk til med lokk eller folie. Stekes i 30 til 45 minutter eller til blandingen er varmet gjennom og osten har smeltet. Alternativt kan denne retten tilberedes i en crock pot. Bare legg blandingen i en stor crockpot og varm på den til den er varm og osten har smeltet.
Hvordan lage ville ris - tilberedningstips
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflatene, redskapene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- sidefat
- amerikansk
- weeknight
