Angående BBQ Inc.
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 12 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: Serverer 2
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 420 | kalorier |
| 18g | fett |
| 26g | karbohydrater |
| 34g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 2 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 420 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 18g | 23% |
| Mettet fett 7g | 35% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 1302 mg | 57% |
| Totalt karbohydrat 26g | 9% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 34g | |
| Kalsium 154 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kombinasjonen av rødvin og soyasaus fungerer nydelig sammen for å smake disse biffene. Selv om du ikke kan gå galt med filet mignon, hjelper denne sausen til å forsterke den bare litt.
Hvis du vil ha en serveringssaus til biffene, trippel du bare marinadeingrediensene. Surr 2/3 av blandingen i en kasserolle i 5 til 6 minutter og server på biff en gang av grillen.
ingredienser
- 2 filet mignon, omtrent 1 1/2 inches tykk
- 1/4 kopp / 60 ml tørr rødvin
- 2 ss / 30 ml lavt natrium soyasaus
- 1 ss / 15 ml fersk sitronsaft
- 1 ss / 15 ml fersk ingefær, revet
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 ts / 1, 25 ml rød pepperflak
- 1/4 ts / 1, 25 ml salt
- 1/4 ts / 1, 25 ml svart pepper
Trinn for å gjøre det
Kombiner alle marinadeingrediensene i en middels bolle.
Plasser biff i marinade og vend til å belegge godt. Dekk bollen og la steker marinere i kjøleskap i 1 time.
Forvarm grillen på middels høy varme.
Fjern biffene fra bollen og kast marinaden. Legg biffene på et godt oljet grillstativ og stek i 4 til 5 minutter på hver side, eller til ønsket doneness.
Fjern fra varmen og server alene eller med saus på toppen.
Oppskriftstagger:
- vin
- grillet filet mignon
- hovedrett
- asiatisk
