MIB-bilder / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 60 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 603 | kalorier |
| 31g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 71g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 603 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 31g | 40% |
| Mettet fett 10g | 50% |
| Kolesterol 202 mg | 67% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 7g | 2% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 71g | |
| Kalsium 74 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
På gresk: μπριζόλες μοσχαρίσιες, uttales bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (entall: brizola, flertall: brizoles)
I Hellas bruker slaktere den franske stilen til å skjære kjøtt, og ribeyer kuttes med beinet i, men benløse ribeyes fungerer like bra. Den greske strekoppskriften krever en tradisjonell biffmarinade og en olje- og sitronsaus. Enten stek biff på grillen eller grillet i ovnen, dette er en enkel og deilig rett.
Kombinert med den perfekte greske biffmarinaden, er denne oppskriften en keeper.
ingredienser
- 4 ribeye biffer
- 1/2 ts salt (sjø)
- 1/4 ts pepper (nykvernet)
- 1/2 til 3/4 ts gresk oregano (rigani)
- 1 1/2 ss olivenolje
- 3/4 ss rødvin
- For basting:
- 3 ss olivenolje
- 1 middels sitron (juice eller 1 ts sitronskall)
- På siden:
- 4 sitronkiler
Trinn for å gjøre det
Kombiner salt, pepper og oregano i en liten bolle.
Visp sammen oljen og vinen og tilsett i krydder.
Gni biff på begge sider med blandingen og legg i et enkelt lag i en grunne panne.
Dekk til og mariner i minst en time før stekingen. (Steker kan tildekkes og marineres i opptil 24 timer.)
Bland 3 ss olivenolje med sitronsaften eller sprøet, og pensle biffene rett før tilberedning.
Grill etter smak over varme kull (eller på en innendørs grill) og pensle med olje og sitronblanding et par ganger mens du steker.
Server med sitronkiler på siden.
Oppskriftstagger:
- biff
- hovedrett
- gresk
- grille
