The Spruce Eats / Diana Mocanu
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: Cirka 1 dusin (12 porsjoner)
Server disse deilige kalkunburritoene med litt mer ost, hakket koriander og salsa, sammen med rømme eller guacamole. Refried black bønner brukes i denne oppskriften, men vanlige refried bønner er et alternativ.
ingredienser
- 2 pund malt kalkunbryst
- 1 kopp løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (finhakket)
- 1 (15 ounce) kan refried bønner
- 1/2 kopp salsa
- 2 (4-ounce) bokser hver milde og grønne chilipepper (hakket)
- Valgfritt: 1 eller 2 ss finhakket jalapeno paprika
- 2 ts chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- 10 til 12 mel tortilla (8-tommers)
- 1 1/2 kopp meksikansk blandingsost (strimlet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne. Brun kalkunen med løken til kalkunen ikke lenger er rosa.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Tilsett hvitløk og rør inn bønner, salsa, chilipepper, jalapenos, chilipulver, spisskummen og oregano.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Kok opp og la det småkoke under omrøring ofte. Dekk til og la det småkoke under omrøring ofte i omtrent 20 minutter.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Varm tortillaene i henhold til pakningsanvisningene. Anrett 2 til 3 ss ost i midten av en varm tortilla.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Topp med omtrent 1/2 kopp av den kokte kalkunblandingen. Rull tortillaen opp, slik at endene blir festet slik at kjøttet er innkapslet. Gjenta med de resterende burritoene.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Server burritoene varme toppet med salsa og mer ost eller annen pålegg, etter ønske.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Tips
- Pakk rester av burritos i folie og legg dem i en matlagringspose. Kjølig de innpakket burritoene i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder. Oppvarming er lett, enten i ovnen (igjen i folie) eller i mikrobølgeovnen.
Oppskriftstagger:
- bønner
- hovedrett
- tex-mex
- tilbake til skolen
