Kveite elendige med krydret radicchio

Angående BBQ, Inc.

• Totalt: 35 minutter
• Prep: 20 minutter
• Kok: 15 minutter
• Utbytte: 4-5 porsjoner

15 rangeringer Legg til en kommentar

Disse tacoene har en fantastisk blanding av smaker. Kveita gir en smøraktig smak til den naturlige bitterheten i radicchio mens den avrundes av kremheten til avokadoen. Hvis radicchio gir for mye av en kant, kan du prøve å erstatte denne ingrediensen med rødkål.

ingredienser

• 900 kilo filet av kveite
• 12-16 mais tortillas
• For Marinade:
• 1/3 kopp (80 ml) olje
• juice av 1 lime
• 1-2 fedd hvitløk (hakket)
• 2 ts honning (10 ml)
• 2 teskjeer (10 ml) spisskummen
• 2 ts chilipulver
• 1 teskje (5 ml) løkpulver
• 1 teskje (5 ml) havsalt
• 1/2 teskje (2, 5 ml) svart pepper
• For Slaw:
• 1 hode av radicchio (kjerne fjernet og hakket i strimler)
• 1 avokado (gropen fjernet og hakket i terninger)
• 1/3 kopp (80 ml) korianderblad (hakket)
• 1 stor rød jalapeno (sådd og hakket)
• 1/3 kopp (80 ml) majones eller vanlig yoghurt
• 1/4 kopp (60 ml) olivenolje
• 1 ss (15 ml) chipotle i adobo-saus (purert)
• 2 teskjeer (10 ml) eplecidereddik

Trinn for å gjøre det

Kombiner marinade i en liten bolle. Legg kveite fileter i en gjenvinnbar plastpose og hell marinade over toppen. Forsegl posen og sett i kjøleskapet i 30-40 minutter.

I en stor bolle kan du kombinere majones, olje, cidereddik og chipotle i adobo-puré. Når du har kombinert det, tilsett radicchio, jalapeno, koriander, salt og pepper. Dekk bollen med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet til den er klar til bruk. O, koriander, salt og pepper. Dekk bollen med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet til den er klar til bruk.

Forvarm grillen på middels varme. Fjern fileter og legg kjøttsiden ned på grillristen. Stek i 3-4 minutter til grillmerker vises.

Bruk en slikkepott, arbeid fisk forsiktig fra grillristen og vend den på den andre siden. Fortsett å koke i ytterligere 10-12 minutter, eller til fisken er gjennomstekt (en indre temperatur på 145 F) og flasser lett.

Mot slutten av koketiden, varm mais tortillas på grillen, ca 1 minutt per side. Når fisken har kokt, fjern den fra grillen og legg den i en stor stekeplate. Legg hakket avokado til slaven.

For å sette sammen plasserer du bare 1/4 kopp slaw og ønsket mengde fisk til hver tortilla. Brett og nyt.

Oppskriftstagger:

• kveite
• middag
• meksikansk
• bursdager

Ranger denne oppskriften. Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Visst, dette vil gjøre. Jeg er en fan - vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for vurderingen!