Apostolos Mastoris / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 8-10 porsjoner (8-10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 541 | kalorier |
| 30g | fett |
| 71g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8-10 porsjoner (8-10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 541 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 30g | 38% |
| Mettet fett 7g | 33% |
| Kolesterol 27 mg | 9% |
| 21 mg natrium | 1% |
| Totalt karbohydrat 71g | 26% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 78 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Halva er en semulinapudding som er søtet med sirup og pigget med nøtter og rosiner. Det er en dessert som har arabisk opprinnelse, men har blitt adoptert i den greske kulturen og serveres mye i fasteperioder fordi det ikke er egg eller meieri i oppskriften.
ingredienser
- 2 kopper grov semulina (erstatning Farina eller krem av hvete)
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/4 kopp valnøtter (hakket grovt), pluss mer for topping (hvis ønskelig)
- 1/4 kopp pinjenøtter
- 1/4 kopp rosiner
- For sirupen:
- 4 1/2 kopper vann
- 2 1/2 dl sukker
- 1/2 kopp honning
- 3 små biter kanelstang
- 3 til 4 hele fedd
- 2-tommers stykke appelsinskall
- Malt kanel (for støv)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tilsett en middels kasserolle, tilsett vann, sukker, honning, kanelstenger, nellik og appelsinskall. Kok opp i 5 minutter, senk deretter varmen og la det småkoke forsiktig. Fjern kanel, fedd og appelsinskall før du heller den.
I en annen større kasserolle, over middels høy varme, tilsett oljen og varme til den skinner. Tilsett den grove semulinaen og kok opp, mens du rører ofte for å forhindre klebrig. Kok semulegryn i oljen til kornene begynner å skåle og bli en dyp gylden farge.
Fjern gryten fra varmen og tilsett den varme sirupen forsiktig i semulegrynblandingen. Semulinaen kommer til å surre, boble og sprute, så vær forsiktig så du ikke brenner deg. Rør inn valnøtter, rosiner og pinjekjerner og fortsett å koke til semulegryn absorberer all væske.
Dekk gryten tett og sett den til avkjøling i 10 til 15 minutter.
Spe blandingen i en puddingform eller i individuelle ramekins. La puddingen avkjøle til romtemperatur før servering.
Strø over kanel og litt hakkede nøtter (hvis ønskelig).
Oppskriftstagger:
- pudding
- dessert
- gresk
- jul
