Granen
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 gyros (4 porsjoner)
Gyros er overraskende enkle å lage hjemme, og det er en flott sandwich til både lunsj og middag. Denne spesielle oppskriften bruker malt kjøtt. For en mer tradisjonell gresk smak, vil et lam absolutt være å foretrekke, men likevel gjør biff en fin jobb også.
Du kan også krydre og skive hele kutt av svinekjøtt eller skinke til en velsmakende gyro.
Se nå: Hvordan lage klassisk gresk hjemmelaget gyro
ingredienser
- For kjøttblandingen
- 1 pund malt lam (eller storfekjøtt)
- 1/4 kopp rødløk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 1/2 ts spisskummen
- 1/4 ts muskatnøtt
- 1 ts tørket oregano
- 2 ts fersk sitronsaft
- For Sandwich
- 4 runder flatbrød (eller pitabrød)
- 1 blad salat
- 1 tomat (skiver)
- 1 løk (skiver)
- Tzatziki saus
Trinn for å gjøre det
For å lage kjøttblandingen
Det første trinnet i å lage en hvilken som helst gyro er å tilberede kjøttet. Det er veldig enkelt og bør ta bare noen minutter, men du må la det marinere i en time, så planlegg fremover.
Samle ingrediensene.
Kombiner alle ingrediensene grundig i en bolle.
Del i fire like store deler og form til avlange karbonader som er omtrent 3-tommers brede og 6-tommers lange og 1/2-tommers tykke. Legg merke til at karbonaden er formet mer som en pølse - lang og tynn - heller enn en hamburgerpatty. Dette er forsettlig for å sikre at karbonaten passer i flatbrødet.
Kjøleskap i en time.
Å bygge Sandwich
Du kan grille karbonader på utegrillen eller steke dem opp i en panne på komfyren. Målet er å ha skarpe kanter på karbonaden.
Pålegg som går i en tradisjonell gyro er også enkelt: tzatziki, salat, tomat og løk. Hvis du foretrekker det, kan du hoppe over løken fordi det allerede er løk i kjøttet.
Grill karbonadene over høy varme i 3 til 4 minutter per side.
Fordel tzatziki-saus midt på en flatbrødrunde eller i lommen på pitabrettet.
Tilsett salatblad, litt terning tomat og noen få tynne løkskiver.
Tilsett karbonaden og brett brødet over lammet, hvis du bruker en flatbrød. Hvis du bruker en pitta, legger du karbonaden inne i pitabrasken.
Nyt!
Tips
- Gyros er rotete å spise. Du kan hjelpe med å dempe rotet ved å pakke hver gyro i folie.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- middag
- gresk
- cookout
