Granen
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 kopp (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 14 | kalorier |
| 1g | fett |
| 0g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 kopp (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 14 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Sodium 55 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 0g | 0% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tapenade er en rik olivenoppslag som ble popularisert i Middelhavet, og i dag er det et must-ha krydder for mange mennesker over hele verden. Det er utrolig enkelt å lage hjemme og krever bare noen få enkle ingredienser. Du vil også synes det er mer økonomisk enn det du kjøper i butikken, spesielt hvis du er glad i tapenade.
Oppskriften kombinerer ganske enkelt Kalamata oliven og kapers med sitronsaft og olivenolje. Du kan også tilsette ansjospuré og svart pepper for å gi den litt ekstra smak.
Tapenade er et krav for muffaletta-smørbrødene som er så berømte i New Orleans. Det er også blitt et flott samlet krydder for en rekke matvarer og snacks.
ingredienser
- 20 Kalamata oliven (grovhakket og grovhakket)
- 1 spiseskje kapers (skyllet, drenert og hakket)
- 1 ts fersk sitronsaft
- 2 ts olivenolje
- Valgfritt: 1/2 ts ansjospasta
- Valgfritt: svart pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Kombiner Kalamata oliven, kapers, sitronsaft, olivenolje, ansjospasta og pepper. Bland godt.
Granen
Kjøleskap og bruk i løpet av to uker.
Slik kan du glede deg over tapenaden
Tapenade er et veldig allsidig krydder. Selv om det er signaturingrediensen for muffaletta og en favoritt på panini, er det mange flere måter å glede seg over.
Det er veldig vanlig at tapenadeelskere bruker det til snacks og forretter i små størrelser. Det er et populært oppslag for kjeks, pitabrød og sprøstekt brød. Du kan til og med glede deg over den på avokadostosten eller en bagel og nyte en lett frokost eller brunsj.
Tapenade er en flott dukkert for grønnsaker, spesielt gulrøtter, selleri, brokkoli og agurker. Mange mennesker elsker kombinasjonen av tapenade og hummus også.
Det er veldig vanlig at folk bruker tapenade som et krydder på samme måte som de vil. Legg den til favoritt-smørbrødene ved siden av eller i stedet for majones. Det er også et fint alternativ eller tilskudd til hvitløk når du blander det med majones i en tradisjonell aioli-oppskrift.
Tapenade kan også være et interessant tillegg til favorittsalatene dine. Du kan integrere den i en vinaigrette eller tynne den ut med olivenolje til en salatdressing. Caprese salat er en favoritt for tapenade fans. Hvis pasta står på menyen, kan du kaste den med lett pasta til lunsj eller bruke den som dressing til en pastasalat.
Når du er forelsket i smaken, vil du komme med enda flere ideer. For eksempel er tapenade et utmerket alternativ til marinara og andre sauser på veggie-pizza. Du kan til og med vurdere å legge en skje til neste omelett.
Oppskriftstagger:
- spredt
- oliven
- tapenade
- amerikansk
