Bananbrød, fersk ut av ovnen fra Katie Workman / themom100.com.
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Steketid: 40 minutter
- Utbytte: 1 brød / 12 muffins (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 266 | kalorier |
| 16g | fett |
| 27g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 brød / 12 muffins (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 266 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mettet fett 9g | 43% |
| Kolesterol 102 mg | 34% |
| Natrium 354 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 27g | 10% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 46 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Har bananer blitt mørke og flekkete på kjøkkenbenken din? Bra for deg. Ikke kast dem, ikke nøl, bare ta mel, sukker og egg, og du lager bananbrød. Hjemmelaget bananbrød kommer virkelig veldig raskt sammen, og det er vanskelig å forestille seg en hjemmekoselig matbit eller godbit eller brunsj. La oss innse det, bananbrød er en veldig nær kusine, og kake er alltid velkommen.
Du kan lage dette brødet med en stående mikser, men hvis du gjør det, bruk padlefestet og ikke slå for mye. Å slå en rask brødris gir hårete brød og muffins. Du vil fremdeles se svake streker av mel og moset banan.
Se variasjonen for bananmuffins!
ingredienser
- 1 3/4 kopper altmel
- 1 ts natron
- 1/2 ts salt (kosher eller grovt)
- 8 ss usaltet smør (ved romtemperatur)
- 3/4 kopp sukker
- 2 store egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 store bananer (veldig moden, skrellet og moset; ca. 1 kopp)
- 1/2 kopp karnemelk (eller kraftig kremfløte eller rømme)
- Valgfritt: 1/2 ts revet appelsinskall eller 1/2 ts malt kanel
- Valgfritt: 1/3 kopp mini sjokoladechips for å strø på toppen
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 9 x 5-tommers brød med smør, eller spray med ikke-pinnende kokespray.
Legg mel, natron og salt i en liten bolle og visp til blanding. Legg melblandingen til side.
Legg smøret og sukkeret i en stor miksebolle, og bruk en elektrisk mikser, slå dem til de er lette og luftige, omtrent 3 minutter. Tilsett eggene om gangen, og tilsett deretter vaniljen. Bland inn mosede bananer og karnemelk sammen med appelsinskall eller kanel, hvis du bruker.
Tilsett melblandingen i bananblandingen i partier ved å bruke en treskje, bland den til hver tilsetning nettopp er integrert. På slutten skal røren knapt blandes (den vil være tykk).
Hell røren i den smurte brødpannen. Dryss sjokoladebrikken på toppen, om ønskelig.
Stek bananbrødet til en tannpirker eller trekspett som er satt inn i brødet kommer rent ut, omtrent 45 minutter. La bananbrødet avkjøles i pannen på et trådstativ i 10 minutter, vend deretter brødet ut av pannen og la det avslutte avkjøling på stigen.
Enkel variasjon: Bananmuffins! Dette bananbrødet kan bli bananmuffins i løpet av sekunder. Følg instruksjonene nedenfor, bare bruk en muffinsblikk i vanlig størrelse i stedet for en brødpanne. Legg en papirforing i hver av de 12 muffinsbeger og fyll dem tre kvarter fulle av røren. Topp med minisjokoladesnekker om du vil, og pop muffinsene i ovnen i en redusert steketid på 23-27 minutter. Muffinsene blir gjort hvis de springer tilbake når de berøres i midten og en tannpirker som er satt inn i midten kommer ut ren. Sørg for å la muffinsene avkjøle seg i tinnet på en trådstativ 5 minutter før du skru dem ut en etter en og lar dem avkjøle seg stående på stativet.
Oppskriftstagger:
- Rask brød
- brunsj
- amerikansk
- tilbake til skolen
