Diana Rattray
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 329 | kalorier |
| 22g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 24g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 329 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 29% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 173 mg | 58% |
| Natrium 765 mg | 33% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 5g | 19% |
| Protein 24g | |
| Kalsium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
En hummersalat er et utmerket valg for en lunsj eller middag med varmt vær. Salaten kan serveres over salatblader eller brukes til å fylle sandwich-boller.
Arranger denne hummersalaten på salatblader eller blandede greener med avokadokiler eller ferske skiver tomater rundt kanten av tallerkenen. Eller bruk hummersalatblandingen til å fylle ristede pølseruller.
Hummer er lett å dampe eller koke så lenge du har en stor gryte. Når humrene er tilberedt, må du vite hvordan du fjerner kjøttet til salaten.
ingredienser
- 1 pund hummer (tilberedt og terninger; ca. 3 til 4 (1 pund) hummer)
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1/2 kopp selleri (tynt skivet)
- 4 til 6 ss majones (eller for å fukte)
- Kosher salt (etter smak)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
- Blandede salatgrønner (eller salatblader)
- Valgfritt: 1 avokado (skrellet, kvart og børstet med sitronsaft)
- Valgfritt: tomater (skiver)
- Valgfritt: agurker (skiver)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kast det kokte, terningkastede hummerkjøttet med sitronsaft og selleri.
Rør inn majones forsiktig og smak til med salt og pepper, etter smak.
Ha hummersalaten på salatblader med en kil avokado.
Tilsett skiver tomater og agurker for en tilfredsstillende lunsj.
Denne hummersalaten kan også brukes som sandwichfylling til en hummerrulle i en søt bolle eller i tradisjonelle ristede pølseboller med salat.
Hvordan steam hummer
Legg et stativ i en stor gryte. Tilsett omtrent 2 inches saltet vann i gryten og bring vannet til å koke over høy varme.
Tilsett hummerne, dekk til potten og begynn å timingen.
Omtrent halvveis gjennom steketiden, løft dekselet og skift humrene rundt med tang.
Sett på lokket og fortsett å lage mat.
Steaming Times for hummer
- 1 til 1 1/4 pund - 10 til 12 minutter1 1/2 pund - 18 minutter2 pund - 18 minutter2 1/2 pund - 22 minutter3 pund - 25 til 30 minutter
Oppskriftstagger:
- salat
- lunsj
- amerikansk
- piknik
