Granen
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Dette er en grunnoppskrift på stekt ris som du kan legge til etter ønske. Server den som en side med rester av grønnsaker som er blandet inn, eller server den som en hovedrett med grillet svinekjøtt, kylling og / eller reker. Når du har mestret denne grunnleggende oppskriften, kan du gjerne justere deg etter dine behov. Vi anbefaler likevel at du øker antall egg fra 2 til 3 hvis du tilsetter flere ingredienser, bare for å sikre at forholdet mellom egg-og-ris-blandingen er godt balansert.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 til 2 grønne løk (etter ønske)
- 2 store egg
- 1 ts salt
- Pepper (etter smak)
- 4 ss olje (for steking eller om nødvendig)
- 4 kopper ris (kokt og kald)
- 1 til 2 ss lett soyasaus (eller østerssaus, etter ønske)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Vask og finhakk den grønne løken. Pisk eggene lett sammen med salt og pepper.
Varm opp en wok eller stekepanne og tilsett 2 ss olje. Når oljen er varm, tilsett eggene. Kok under omrøring til de er lett krypterte, men ikke for tørre. Fjern eggene og rens ut kjelen.
Granen
Tilsett 2 ss olje. Tilsett risen. Rør om i noen minutter ved å bruke spisepinner eller en tresleiv for å dele den fra hverandre. Rør inn soyasausen eller østerssausen som ønsket.
Granen
Når risen er varmet gjennom, legger du det eggerøre tilbake i pannen. Bland grundig. Rør inn den grønne løken. Serveres varmt.
Granen
Oppskriftsvarianter
- Tradisjonelt tilfører kineserne ikke soyasaus til risen. Hvis du vil, kan du servere retten vanlig, uten soya- eller østerssausen. Et annet alternativ er å tilsette en liten mengde (1/2 til 1 ts) XO-saus eller tykk soyasaus, eller å bruke 2 til 3 ts mørk soyasaus - disse vil gi risen en mørkere farge. For en velsmakende thailandske versjon, prøv denne klassiske Thai Chicken Fried Rice-oppskriften.
Oppskriftstagger:
- ris
- stekt ris
- hovedrett
- asiatisk
