David Gomez / E + / Getty Images
Brussel spirer: Sjansen er stor for at du elsker dem eller at du hater dem. Hvis du elsker dem, er det vel verdt å dyrke dine egne organiske rosenkål rett i hagen din. Rosenkål, nyhøstet og riktig tilberedt, er så søt og deilig at du kan bli overrasket over at du har en ny favorittgrønnsak!
Hvor å vokse rosenkål
Rosenkål vokser veldig godt i de fleste klima, men trives i sonene fire til syv, der det milde været og anstendig vekstsesong gir perfekte forhold. Varmere klima er ikke egnet til å vokse rosenkål, som trenger kule temperaturer (og helst en frost eller to) for å produsere fine, søte spirer.
Dyr rosenkål i en tradisjonell hageseng eller hevet seng i full sol, men tåler litt skygge.
Planting rosenkål
Fordi rosenkål krever en lang vekstsesong, er det best å begynne med transplantasjoner i stedet for å direkte så frøene dine. Dette kan oppnås ved enten å kjøpe transplantasjoner fra barnehagen, eller ved å starte plantene dine fra frø innendørs. Det er lurt å planta plantingen slik at du høster spirene dine etter at det har hatt en frost eller to for å søte spirene. De krever vanligvis 90 til 100 dager etter transplantasjon før de er modne, og omtrent 4 uker for å bli store nok til å være klare til transplantasjon. Så tell tilbake den mengden tid fra din første høstfrostdato, og det er da du bør så frøene.
Når du planter rosenkål i hagen, må du la to til tre kvadratmeter per plante, og endre jorda med kompost eller kompostert husdyrgjødsel på plantetidspunktet. Ikke plant rosenkål der andre medlemmer av Brassicas-familien har vokst de siste tre årene for å redusere sykdomsproblemer.
Hvordan dyrke organiske rosenkål
Rosenkål vokser på store planter som krever god plass. De vokser best med mye vann (minst en tomme per uke) og månedlig gjødsling med fiskeemulsjon eller kompostte. Det er lurt å dyrke rosenkål under et flytende raddekke for å forhindre kålorm fra å knaske på plantene. Mulch godt for å opprettholde tilstrekkelig jordfuktighet.
Fordi rosenkål har en tendens til å vokse så høyt og topptungt og har grunne rotsystemer, er det ofte en god ide å hakke jord opp rundt bunnen av stilken når den vokser, og forsterke den forsiktig med føttene.
Høsting rosenkål
Rosenkål produserer spirer fra bunnen av stilken til toppen. Du kan begynne å høste fra bunnen så snart spirene er i den størrelsen du ønsker - vanligvis en tomme i diameter. Bare dra spiren motsatt av retningen den vokste i, så vil den smekke av. Du kan også bruke en kniv for å skjære spirene fra planten. Resten av planten vil fortsette å produsere, selv etter flere tunge frostinnslag.
Du kan også skjære hele stilken, og oppbevare den i kjøleskap eller rotkjeller i flere uker.
En mindre kjent fordel med å dyrke rosenkål er at du får to avlinger. Du høster spirene, som vanlig. Men du kan også "toppe" planten ved å kutte av den øverste rosetten av blader. Dette hjelper planten med å sette energi i å produsere større spirer i stedet for å vokse høyere. Som en bonus kan du spise denne øvre rosetten! Bare bruk det som du vil bruke kål.
Brussel spirer skadedyr og problemer
De to hovedproblemene de fleste gartnere møter når de dyrker rosenkål er kålorm og bladlus. Kålorm kan hindres ved å dyrke spirene dine under et flytende raddekke. Bladlus kan vanligvis håndteres effektivt ved å sprenge dem av plantene dine med en strøm av vann fra slangen.
Anbefalte rosenkålsorter
Det viktigste å se etter når du velger en sort, er hvor lang tid det vil ta å produsere en avling. Det er flere varianter av kortsesong som er bra for de gartnere med veldig korte vekstsesonger. Her er noen prøvde og sanne rosenkålssorter:
- 'Jade Cross Hybrid' produserer en avling på omtrent 90 dager. 'Long Island Improved' produserer også en avling på 90 dager eller så, og vokser ikke så stor som noen andre varianter. 'Diablo' er veldig kaldtolerant og produserer en avling på omtrent 110 dager. Det gir et stort utbytte av tettformede spirer.
