Grilled Cheese Social
Uansett hvordan du bor er det alltid en måte å lage grillet ost på. Denne artikkelen vil fortelle deg nøyaktig hva du trenger for å lage denne klassikeren, enten du er i et sovesal, ute i skogen, eller til og med uten strøm!
Bruke en panne
Vi tigger med å starte med den grillede ostesmørbrødmetoden som de fleste av oss startet med - den klassiske pan-tilnærmingen!
Enten du velger nonstick, støpejern eller rustfritt stål, er metoden fremdeles den samme gamle enkle tingen. Når vi har fått dekket dette, går vi over på de morsommere og spennende måtene å tilberede alles barndomsfavoritt! Slik gjør du det:
- Begynn med å stable to skiver amerikansk ost på ett stykke hvitt brød. Tilsett det andre brødstykket og smør deretter begge sider av smørbrødet. I en mellomstor stekepanne, tilsett smørbrød sandwich og vend varmen til medium. La smørbrødet koke noen minutter på den ene siden til osten begynner å smelte og brødet begynner å bli sprø og bli gyllent i fargen. Når den når det punktet, vipper du smørbrødet forsiktig med en tynn slikkepott og steker den andre siden slik at den er like gyldenbrun i fargen. Fjern fra varmen og server.
Ved hjelp av en Panini Press
Å bruke en panini-presse er en av de raskeste og enkleste metodene for å lage den perfekte grillede ostesmørbrød. Varmen er jevnt fordelt fra begge sider, vekten fra toppen av grillen presser smørbrødet perfekt, og viktigst er at det ikke er snakk om noe. Imidlertid er det noen ting du bør vurdere:
- Hvis pressen din har en temperaturmåler, kan du vri den til middels høy, slik at du kan få en fin "sear" på jordskorpen. Hvis du overbelaster smørbrødet med ost, vil vekten fra lokket slå den ut og osten vil sive ute. Dette er greit, men husk dette. Bruk en plast slikkepott for å fjerne grillet ostesmørbrød - de fleste panini-presser har et ikke-pinnebelegg som blir rotete hvis metall klør det. Hvis pressen din har muligheten til å hengselåpent i en viss høyde - bare sørg for at begge sider av smørbrødet berører de oppvarmede ristene.
Nå er du klar til å lage dine egne. Her er trinnene:
- La panini-pressen varme opp i omtrent 7 minutter. Sett i mellom smørbrødet ditt. Den mest grunnleggende måten består av å bruke to osteskiver mellom to skiver smurt brød, men du kan bli helt kreativ her! Når smørbrødet er laget, plasser det forsiktig i panini-maker og trykk lokket ned - forsiktig nok til at det Ikke smør smørbrødet ditt helt, men også nok til at begge sider berører de oppvarmede ristene.
Bruke en Jaffle Maker
Det er to typer jaffler - en sirkulær en som bruker faktisk brann som varmekilde og en som er en elektronisk sandwich-brødrister. For denne oppskriften fokuserer vi på sistnevnte - en elektrisk sandwichpress som forsegler den grillede osten stengt slik at den nesten lager to grillede osteboller.
Når du lager en jaffel, er det helt normalt å få osten til å sive ut og sprø på utsiden av brødet - det er faktisk en av de viktigste egenskapene og er det som gjør jafler så gøy. Slik gjør du det:
- Plugg på jaffelen og la den varme opp i cirka 10 minutter. I mellomtiden må du sette sammen smørbrødet ved å plassere osten i to brødskiver og smør på utsiden. Plasser smørbrødet inni jaffelprodusenten og lukk lokket forsiktig. La smørbrødet koke i omtrent to minutter, og trykk deretter på jaffelprodusenten helt, så endene blir forseglet og smørbrødet kan koke gjennom. Etter ca. 5 minutter, vil du nøye sjekke jordskorpen på jaffelen din for å se hvor mye lengre tid det trenger å lage mat. Igjen, hvis du ser osten sive ut, ikke la deg skremme - du gjør det riktig! Når smørbrødet er sprøtt og gyllent, vet du at det er på tide å ta den ut av produsenten. La den sitte i noen minutter fordi den blir super varm. Produsenten kutter i utgangspunktet smørbrødet i to for deg, så det å servere er en liten cinch. Nyt!
Bruker en brødrister
Det har vært massevis av surr på internett om å lage grillet ost i en brødrister. Selv om det ikke er den tryggeste måten å lage alles favoritt sandwich, er det mulig når du tar riktige forholdsregler. Her er noen grunnleggende regler for å lage en grillet ost i en sidelengs brødrister.
- Du må ha en eldre brødrister - en som ikke "klemmer" brødet når du skyver spaken ned. Eldre brødristere har ikke en varmesensor eller en automatisk stoppfunksjon, så du må være sikker på at du ikke lar den være uten tilsyn. Forsikre deg om at du bruker firkantede brødstykker, slik at den koker jevnt i brødristeren og gjør en prøvekjøring for å sikre at den kan fungere når den står på siden. Ikke bruk for mye ost - hvis det smelter av brødet, kan det starte en ild, og det kan være veldig ille. Sørg for å rengjøre brødristeren på forhånd i tilfelle det er smuler. Sørg for å ha brannslukningsapparat på hånden.
Nå som vi har dekket det, her gjør du hvordan du gjør det:
- Ta to brødskiver og legg en skive ost på toppen av hver. Vend brødristeren sidelengs og skyv spaken forsiktig inn slik at brødet kommer inn. Se nøye på når osten begynner å smelte og brødet begynner å smake. Hvis du begynner å se røyk, må du fjerne smørbrødet nøye og finne en annen kokemetode. Hvis alt går som planlagt, vil det ta noen minutter, og osten blir smeltet og brødet ristes. På dette tidspunktet, skyv forsiktig ut de to skivene med ostebrød og smør forsiktig de to smeltede ostesidene sammen. Ostesmørbrød.
Bruke bål
At du kan bruke timer på å lete etter noen morsomme campingmatoppskrifter, men slår noe virkelig en perfekt grillet ost?
Gjør din neste campingtur enda mer spesiell ved å grille opp noen smakfulle bacon og cheddar grillede ostesmørbrød! Alt du trenger er sandwich ingredienser, en støpejernspanne (eller et jaffeljern) og en ild. Det er enda bedre hvis du har et slags netting lokk, som en fett sprut skjerm eller en stor sifter, slik at det vil bidra til å holde asken unna maten din.
Når det gjelder fyllinger, kan du bli kreativ her, men vi anbefaler alltid å bruke rester eller bacon, for da kan du bruke baconfettet, heller enn smøret, til å koke smørbrødet i. Du kan til og med lage smørbrødene hjemme, pakk dem inn i tinfoil, og kast dem i en pose slik at de er klare til å lage mat når du blir sulten. Slik gjør du det:
- Når brannen din svir, vil du begynne å sette sammen smørbrødene - et par osteskiver mellom to biter av smurt (eller bacon smurt) brød, sammen med hvilke fyll du har på hånden. Plasser deretter et grillstativ forsiktig over bålet. Plasser baconet på støpejernet og stek til det er kokt. Fjern baconet og legg til din sandwich og legg den forsiktig oppå grillstativet. Avhengig av hvor stor og varm ilden din er, la smørbrødet koke til bunnen er gylden og sprø. Vend forsiktig smørbrødet og gjenta til den andre siden er ristet og osten har smeltet. Fjern fra varmen og la sitte i noen minutter slik at osten kan tykne opp og smakene smelter sammen. Skjær i to og server!
Ved hjelp av et strykejern
Du har sikkert sett jernmetoden for å lage grillede ostesmørbrød i en film eller har sett den på, så la meg berolige deg, dette er den enkleste metoden noensinne! Det er ikke mye å gjøre, så la oss gjøre det!
- For å begynne, koble til strykejernet og sett det på et trygt sted. Jeg vet at du sannsynligvis ikke har mye plass, men dette er veldig viktig, forbrenninger er de verste. Hvis det har et dampende alternativ, kan du slå den av og stille den til den høyeste varmeinnstillingen (som vanligvis er merket bomull). Sett sammen smørbrødet - to brødskiver pakket rundt to osteskiver, smør utsiden og pakk inn tinfoil. Varm et strykejern til høyt og legg den tynnfolieompakkede smørbrødet på en varmetett overflate. Som om du stryker en skjorte, går du forsiktig frem og tilbake på hver side av smørbrødet i noen minutter til utsiden av smørbrødet er crusty og osten har smeltet.
Bruke ovnen
Å bruke ovnen for å lage en grillet ostesmørbrød er superenkelt, og flott hvis du må lage en haug med smørbrød på en gang uten en supergiant panini presse. Oppskriften nedenfor omhandler bare en sandwich, men bare doble, tredoble eller firedobler oppskriften for å passe til dine behov. Slik gjør du det:
- Begynn med å steke ovnen til 400 F. Slå to brødskiver og legg dem, smør med siden ned, på en stekeplate. Topp hver skive smurt brød med ost og sett den i ovnen; rotere pannen med noen få minutter. La toastiene koke noen minutter til osten har smeltet og bunnen av brødet er en vakker gyldenbrun. Avhengig av ovnen din, bør dette ta alt fra 5 til 10 minutter.
