Granen
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 1 pund (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 82 | kalorier |
| 0g | fett |
| 18g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 pund (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 82 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 1% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 13 mg | 1% |
| Totalt karbohydrat 18g | 7% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 152 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er okraoppskriften for alle. Elsker du allerede okra? Du kommer til å bla gjennom hvordan den delikate, gressrike smaken blir fremhevet med denne enkle tilberedningsmetoden. Mistenkelige for okra? Bekymret for at det kanskje er slimete? Ha ingen frykt! Ved å tilberede belgene helt, raskt og uten væske, unngår du faktorene som gjør den slimete, og du kan glede deg over den fantastiske smaken - forsterket med et snev av hvitløk - uten frykt. Når du har mestret metoden, kan du sjekke variasjonene på slutten av denne oppskriften for å holde ting morsomme.
Kokes raskt i en varm panne med litt hvitløk. Okra skinner i denne retten som en sommergrønnsak som er verdt å oppsøke ved enhver anledning. Mindre belter er bedre for denne behandlingen (de virkelig store har en tendens til å være litt tøffe og rettferdig bedre hakket og stuet).
Liker lyden av hvor enkel og ikke-slank denne oppskriften er? Det er også sannsynlig at du graver stekt okra og grillet okra.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 pund okra
- 1 fedd hvitløk
- 2 ts olje (oliven, grapeseed eller annet)
- Valgfritt: druetomater
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Trim av og kast stenglene på okraen, hvis du vil. Skyll de trimmede belgene, klapp dem tørre og sett dem til side. Sørg for å tørke dem, ekstra vann i kokeprosessen kan føre til den glatte faktoren denne okraoppskriften er designet for å unngå.
Granen
Skrell hvitløksfedd, skjær den i to på langs og skjær den på tvers så tynt som mulig.
Granen
Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Når pannen er varm, tilsett oljen, surr pannen for å belegge bunnen med oljen, og varm til oljen skinner, omtrent 30 sekunder.
Tilsett hvitløk og la det surre til det bare begynner å bli gyllent, ca 1 minutt.
Granen
Tilsett okraen, rør for å belegge den med olje og kombiner den med hvitløken. Dekk til og kok opp, rist kjelen ofte for å bevege okrabunnene rundt inni, til okraen begynner å bli brun på kantene og er øm til bittet, cirka 8 minutter.
Granen
Overfør okraen til et serveringsfat eller individuelle tallerkener. Dryss over salt etter smak og server.
Granen
Nyt!
Oppskriftsvarianter
- Bruk en grønn løk kuttet i korte lengder, og skyv deretter i stedet for hvitløk for en skånsomere smak. Tørk på en teskje eller så soyasaus eller tamari i stedet for å strø salt på slutten. Tilsett en teskje fersk revet ingefær med hvitløken for et smakfullt spark. Kast i en håndfull bittesmå druetomater med okra for lysstyrke og saftighet (ikke bekymre deg for at saftigheten gir opp slimmefaktoren - tomatene har syre i seg som holder slimet i sjakk!). Dryss på litt ferskhakket mynte før servering - søtheten til mynte er en spesielt god match for gressligheten til okra. Krydre ting med 1/4 ts chileflak eller en liten frisk grønn chile, hakket, tilsatt sammen med hvitløken. Legg til en enkel spritz av fersk sitronsaft før servering for en nydelig lysstyrke.
Oppskriftstagger:
- okra
- sidefat
- amerikansk
- familiemiddag
/candytuft-Iberis-pruitii-big-5c1d715f46e0fb000195b049.jpg "15 beste eviggrønne bakkeplanter")