Gjørbare / Getty Images
- Totalt: 21 minutter
- Prep: 1 min
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 348 | kalorier |
| 1g | fett |
| 77g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 348 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 6 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 77g | 28% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dessverre har selv en riskoker sine grenser. Det er ganske enkelt tider når du trenger å lage ris på komfyren. Dette inkluderer hvis du trenger mer ris enn normalt til en middagsselskap eller hvis riskomfyren din bryter sammen. I begge tilfeller er matlaging av ris på komfyren den eneste veien ut av dette conundrum. Og hvis du lager mat på andres kjøkken, spesielt noen som ikke er koreansk eller koreansk-amerikansk, så er det nyttig å vite hvordan du lager ris på gammeldags måte.
Med denne enkle guiden kan du lære deg å lage ris i koreansk stil til perfeksjon. Frykt ikke, du er like dyktig til en kokk som en riskomfyr er.
Merk: Hvis du er diabetiker som ser på blodsukkeret ditt eller har andre medisinske behov eller kostholdsrestriksjoner, kan du bytte ut hvit ris for brun ris.
ingredienser
- 2 kopper hvit ris (kort korn)
- 2, 5 kopper vann (eller omtrent 1 tomme over risnivået)
Trinn for å gjøre det
For å begynne med, må du skylle risen med vann og tømme det skyede vannet opptil tre eller fire ganger.
Legg deretter den skylte risen i en solid gryte (som har et tettsittende lokk) og dekk til med vann. Vannet skal være omtrent 1 tomme høyere enn nivået på risen.
Drei deretter varmen til høy og bring risen til å koke.
Skru deretter ned varmen umiddelbart til en lav småkoke.
Ikke fjern lokket, og fortsett å dampe risen i 12 til 15 minutter. Hvis du ikke er sikker på hvor lenge du skal dampe risen, kan du prøve å ta en rask smak for å vurdere strukturen og smaken.
Til slutt vil du slå av varmen, men la lokket være på. Dette gjør at risen kan fortsette å dampe i fem minutter. Når du har ventet på denne tiden, kan du smake på risen igjen og vurdere strukturen. Er det fortsatt sprøsmak? Det er sannsynligvis underkokt med mindre du bruker brun ris, som har en knasende smak. På den annen side, hvis risen smaker myk og fuktig, kokte du nok den. Det er virkelig ingenting du kan gjøre for å berge overkokt ris, men du kan prøve igjen til du har fullført ferdighetene dine til å lage ris. Husk at praksis gjør perfekt.
Oppskriftstagger:
- Ris
- koreansk ris
- sidefat
- koreansk
