Granen / Elizabeth LaBau
- Totalt: 43 minutter
- Prep: 40 minutter
- Kok: 3 minutter
- Utbytte: 24 porsjoner (24 porsjoner)
Buckeyes er et klassisk godteri som alle elsker! Disse peanøttsmørbollene dyppes i sjokolade slik at de ligner buckeyes. De er enkle å lage og er alltid en glede av publikum.
ingredienser
- 3 oz. (6 ss.) Smør (myknet til romtemperatur)
- 2 kopper sukker (pulverisert)
- 1 ts. vanilje
- 1 kopp peanøttsmør (glatt)
- 1/4 ts. salt
- 8 oz. sjokoladegodisbelegg
Trinn for å gjøre det
Kombiner det mykgjorte smøret, peanøttsmøret, sukker, vanilje og salt i en miksebolle.
Bland på middels hastighet i 1 til 2 minutter, til de er veldig jevn og godt kombinert. Smak til, og juster sukker og salt etter smak.
Rull godteriet i små baller med en diameter på omtrent 1 tomme, og legg dem på en bakeplate foret med pergament eller vokspapir. Avkjøl i minst 30 minutter, til den er fast.
Når du er fast, smelter du sjokoladegodbelegget i en mikrobølgesikker bolle, og rør etter hvert 30. sekund for å forhindre overoppheting.
Stikk en tannpirker fast i en peanøttsmørkule, og dypp den delvis i sjokoladen, og pass på å la en sirkel ligge på toppen av godteriet. Hvis det ikke ser ut til at tannpirkeren holder godteriet godt, bruk en gaffel under ballen for å gi stabilitet mens du dypper den.
Legg det dukkert godteriet tilbake på stekeplaten, og gjenta med de resterende ballene til de alle er dyppet i sjokolade. Hvis de blir for myke til å dyppe med en tannstikker, kjøler du skuffen kort for å feste dem opp igjen.
Når alle buckeyene er dyppet, kjøler du skuffen inn i sjokoladen. Bruk fingeren til å glatte forsiktig over hullene i toppen av karamellen, hvis ønskelig. Oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil to uker. For best smak og konsistens, la dem sitte i romtemperatur i 10 til 15 minutter før servering.
Oppskriftstagger:
- peanøttsmørboller
- dessert
- amerikansk
- tilbake til skolen
