Granen / Robin Grose
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Frys: 6 timer
- Utbytte: 8 meksikanske palater (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 55 | kalorier |
| 0g | fett |
| 13g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 meksikanske paletter (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 55 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| 19 mg natrium | 1% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 7 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Mexico har kanskje ikke vært fødestedet til ispop (historien der er litt uklar), men det landet har absolutt tatt tilvirkningen av disse frosne skattene på alvor. Det morsomme er likevel at i Mexico er "håndverker" -paletter ikke et nyhetsgourmetprodukt, men snarere en hverdagslig forekomst. Selv små byer har et paleteri , det magiske stedet der frosne godbiter blir laget i et utall smaker og solgt til kunder som må ta seg god tid til å bestemme seg for hvilken variasjon de skal spise ved denne anledningen.
Heldigvis er paletas superenkle å lage, så når været ditt blir varmt, kan du ta ut popsicle-formene og blande en egen serie. Begynn med vår grunnleggende versjon, og forgren deg deretter med variantene nedenfor oppskriften.
ingredienser
- 3 kopper moden frisk frukt (jordbær, ananas, mango, vannmelon, cantaloupe, osv.; Grovhakket)
- 1/2 kopp raffinert sukker
- 1/3 kopp vann
- 3 ss ferskpresset meksikansk limesaft
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Legg halvparten av frukten, sukkeret, vannet og limesaften i en blender og bland den til den er jevn.
Terning den andre halvparten av frukten. Skje terninger frukt i ispopformer, tilsett deretter den blandede blandingen, og etterlater omtrent en centimeter (1 centimeter) hodeområde for utvidelse.
Plasser formene i fryseren, og la godbiten bli minst 6 timer til å stivne helt. Hvis muggsoppene dine ikke har innebygde popsicle-pinner (eller hvis du bruker papirbeger eller noe annet beholder som muggsopp), må du ta popsene ut av fryseren etter omtrent en time og sette trepinner i den slapp blandingen; gå tilbake til fryseren.
Nyt!
Oppskriftsvarianter
- Bytt opp hovedingrediensen. I tillegg til fruktene oppført ovenfor, hvorfor ikke popsicles laget med kiwi, banan, bringebær, blåbær eller guava? Eller glem tradisjonelle fruktdukker og lag dem med tamarindpasta, eller pekannøtter, eller arroz con leche (rispudding). Bland - eller ikke. Grunnoppskriften har fått deg til å blande halvparten av frukten og la resten ligge i biter - men du kan også blande det hele, eller la det hele være tykt. Det er virkelig opp til deg! Varier væsken. Hvorfor bare holde deg med vann når du kan prøve frukt og / eller veggiesaft, te eller melk - enten det er kum, mandel eller kokosmelk? Velg søtstoffet. I stedet for raffinert hvitt sukker, bruk brunt sukker, piloncillo, stevia, agave nektar eller kunstig søtningsmiddel. Eller glem søtning helt, og la de naturlige smakene til hovedingrediensen synge. Legg til noe "varmt". Mexikanere tilfører ofte pulverisert chile (for eksempel chile piquín) for å kutte fersk frukt og til fruktpalettene deres. Mango med chile og tamarind med chile er spesielle favoritter. Eller bryg en krydret sirup ved å koke litt vann forsiktig med en frisk jalapeño eller serrano chile, sil paprikaen ut, tilsett sukker og oppvarming (rør hele tiden) til sukkeret løser seg. Bland dette med din paleta-blanding, så har du deg en varm ispop! Legg til noe "kult." Friske mynteblader er et øyeåpnende godt tilskudd til mange frukt, og det to ganger når hele retten er frosset. Hvis du ikke vil ha blader i palettene dine, bruk en enkel myntesirup. Eller prøv en liten mengde spearmint eller peppermynt essens vil ha en lignende effekt; bare ikke gå over bord på mengden, da mynteekstrakt er veldig sterkt og lett kan overmann smaken av frukten.
Oppskriftstagger:
- popsicles
- dessert
- meksikansk
- 4. juli
