Kirk Mastin / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: Gjør 64 1-tommers stykker
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 58 | kalorier |
| 4g | fett |
| 5g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Gjør 64 1-tommers stykker | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 58 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 5g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Fudge er vanligvis laget med melk og smør, så det er ikke en søt godbit veganere eller de som er allergiske mot meieri kan glede seg over. Imidlertid erstatter denne oppskriften soyamelk og kokosmelk, i tillegg til meierifrie sjokoladechips og soyamargarin, noe som gjør den til den perfekte sjokoladekonfekten for de som ikke kan spise meieri eller har et vegansk kosthold.
Etter omtrent 5 minutter i mikrobølgeovnen for å smelte alt, helles blandingen i en bakepanne og avkjøles i bare noen få timer til den er satt, noe som gjør denne veganske sjokoladefudgeoppskriften til en ideell ettermiddags-dessert eller spiselig vertinne-gave.
ingredienser
- 1/2 kopp soyamelk eller mandelmelk
- 1/3 kopp sukker
- 1/2 dl fett kokosmelk
- 18 gram (ca. 3 kopper) meierifrie halvsøte sjokoladechips
- 1/4 kopp meieri-fri soyamargarin (hakket i biter)
Trinn for å gjøre det
Smør en 8 x 8-tommers ildfast form og stiv med pergamentpapir, slik at pergamentet henger litt over sidene (for enklere fjerning). Sette til side.
Bland en soyamelk og sukkervarer sukker under omrøring til den er jevn og kombinert i en middels stor varmetett skål (som er stor nok til å passe til ingrediensene, men liten nok til å passe inn i mikrobølgeovnen).
Tilsett kokosmelken og bland til den er jevn. Tilsett sjokoladebrikker og soyamargarinbiter, og rør til de er jevn blandet.
Mikrobølgeovn blandingen på middels kraft i 2 til 5 minutter, og rør om hvert minutt til alle sjokoladeponene har smeltet. Ta ut av mikrobølgeovnen og rør blandingen til den er jevn og jevn i konsistensen og fargen.
Hell i den tilberedte pergamentforede parabolen og sett i kjøleskap til den er satt, 3 til 4 timer. Skjær i 1-tommers firkanter og server kaldt.
Tips
Selv om mikrobølging kan være praktisk, krever det at kokken må være oppmerksom under prosessen. Det er viktig å røre av og til mens du mikrobølger, så blandingen smelter jevnt og ikke brenner. sørg for å slutte å koke hvert minutt og bland til flisene er smeltet. På grunn av gjenværende varme kan du fjerne parabolen fra mikrobølgeovnen før sjokoladebrikken er helt smeltet og bare røre til ingrediensene er glatte og kremede.
Du kan oppbevare fudgen i en lufttett beholder ved romtemperatur i 1 til 2 uker, eller kjøle den for å holde den 2 til 3 uker lenger.
Andre veganske fudge-oppskrifter
Hvis du vil legge litt crunch til sjokoladefudgen din, kan du ganske enkelt røre noen hakkede nøtter i denne oppskriften før du heller den i bakepannen, eller prøve en annen enkel meierifri fudgeoppskrift med valnøtter. Ved å bruke soyasprømer eller flytende ikke-meieri rømme gjør du en rikere og kremere sjokoladefudge, og å tilsette avokado i fudgeoppskriften din bringer litt næring til denne søte godisen. Hvis du er en peanøttsmør-fan, gjør en vegansk peanøttsmørsfudge, som kombinerer vegansk margarin med peanøttsmør, vanilje og pulverisert sukker, en enkel og deilig dessert. Eller prøv å lage den med litt kakao til en vegansk sjokolade peanøttsmørfudge.
Oppskriftstagger:
- soya
- meieri gratis fudge
- amerikansk
- bursdager
