Diana Rattray
- Totalt: 7 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 7 timer
- Utbytte: 2 pund (4 til 6 porsjoner)
Langsomt tilberedt svineribbe i landstil med sopp og saus blanding gir en enkel middag uten problemer. Benfri svinribbe i landlig stil er et utmerket valg for sakte komfyren.
Hvis væskene er tynne når parabolen er ferdig, tyk du saus med valgfri mel og vannblanding. Vi kokte svinekjøttet (bildet) på høyt i omtrent 3 1/2 time, og jeg trengte ikke å tykne sausen.
ingredienser
- 2 pund ribber i landlig stil (benløs)
- Kosher salt og nykvernet svart pepper (etter smak)
- 6 til 8 gram skiver fersk sopp
- 1 boks (10 3/4 gram) kondensert krem av soppsuppe
- 1 konvolutt (i underkant av 1 unse) sopp eller brun saus
- 1/2 ts paprika
- 2 ss kaldt vann blandet med 1 ss altmel for å tykne saus (valgfritt)
Trinn for å gjøre det
Strø lett ribben i landlig stil med kosher salt og svart pepper.
Arranger svinekjøttstykkene i den smale komfyren. Tilsett soppen.
I en middels bolle kombinerer du kondensert suppe og saus. Hell blandingen over svinekjøttet og dryss deretter paprikaen over.
Dekk til og stek på LAV-innstillingen i 7 til 9 timer, eller på HØY i omtrent 3 til 4 timer.
Fjern svinekjøttet på en serveringsplate og hold det varmt.
For å tykne sausen, rør melblandingen i buljong og vend komfyren til innstillingen HIGH varme. Fortsett å koke i cirka 15 minutter, eller til den er tyknet.
Server ribbenene med poteter og dampede grønnsaker eller en salat.
* Hvis du koker svinekjøttet i høye omgivelser, trenger ikke sausen ekstra tykning.
Tips og variasjoner
Bruk benfri svinekoteletter i oppskriften, eller bruk sy kuber eller svineknopp. Skulderkoteletter ville fungere spesielt godt i sakte komfyren.
Saut soppen i 1 til 2 ss smør før du tilsetter dem i suppeblandingen, eller bruk hermetiserte, drenerte sopp i retten.
Brun ribbeina før du legger dem i sakte komfyren. Browning er ikke nødvendig, men det gir litt smak og farge til svinekjøttet. Sil i en stekepanne over middels høy varme i en liten mengde vegetabilsk olje i omtrent 3 til 4 minutter på hver side.
Slipp soppen og bruk fløte av sellerisuppe i retten.
Legg 1/2 kopp skiver løk i sakte komfyren. Legg ribbeina på løken.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- landlig svinekjøtt ribbe
- hovedrett
- sør-
