Granen / Julia Hartbeck
- Totalt: 105 minutter
- Prep: 90 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 halvdeler (32 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 115 | kalorier |
| 0g | fett |
| 30g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 halvdeler (32 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 115 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 2 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 30g | 11% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 3 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Å lage blåbærsyltetøy er en perfekt måte å bevare smaken på sommeren. Nyt dette deilige blåbærsyltetøyet på kjeks, scones eller muffins gjennom året. Dette er en enkel oppskrift å følge og tilberede ved å bruke kommersiell fruktpektin.
De beste blåbærene du bruker til syltetøy er de som bare er modne. De vil ha den beste surheten og tanniner for å gi syltetøyet en mer sammensatt smak. Hvis blåbærene dine er for modne, kan skinnene være læraktige. Hvis du ikke har tilgang til ferske blåbær, kan du lage denne oppskriften med frosne, tine blåbær.
Hjemmelaget blåbærsyltetøy gir en flott gave. Du kan bruke dekorative glass eller lage attraktive etiketter.
ingredienser
- 6 kopper blåbær (vasket og plukket over, delt)
- 4 dl sukker
- 2 ss sitronsaft
- 1 (3-unse) pose med flytende frukt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Julia Hartbeck
Forbered vannbadkaret og glassene. Legg vann i en hermetikk med et stativ; tilsett rensede glass og kok opp. Reduser varmen for å holde glassene varme. Vannet skal være høyt nok til å være minst 1 tomme over fylte glass.
Granen / Julia Hartbeck
Varm vann i en liten kasserolle; legg lokkene i kasserollen og bring nesten til koke; lavere varme til veldig lav for å holde lokkene varme.
Granen / Julia Hartbeck
Skåld glass i kokende vann og hold varmen.
Granen / Julia Hartbeck
Hell ca 3/4 av bærene i en stor gryte og mos.
Granen / Julia Hartbeck
Rør inn de resterende bærene, sukkeret og sitronsaften. Rør hele tiden, få en rullende byll som ikke kan røres ned.
Granen / Julia Hartbeck
Tilsett umiddelbart posen med fruktpektin. Rør hele tiden, bring tilbake til koke og fortsett å koke i 1 minutt.
Granen / Julia Hartbeck
Skum av overflødig skum, om nødvendig.
Granen / Julia Hartbeck
Stikk den varme bærblandingen i de tilberedte glassene.
Granen / Julia Hartbeck
Tørk av felgene på glassene med en fuktig klut.
Granen / Julia Hartbeck
Plasser de flate lokkene på glassene, og lukk deretter lokkene med skruingene godt.
Granen / Julia Hartbeck
Arranger de fylte glassene i boksen og tilsett mer vann etter behov for å være minst 1 tomme over glassene.
Granen / Julia Hartbeck
Kok opp for fullt. Dekk til og fortsett å koke i 10 minutter.
Granen / Julia Hartbeck
Fjern konservene til et stativ for å avkjøle helt.
Granen / Julia Hartbeck
Se etter tetninger (midten av lokkene skal ha fått en lyd mens den avkjøles og vil forbli nede). Hvis noen av glassene ikke har forseglet, kan du kjøle ned syltetøyet og bruke det i løpet av en måned, eller fryse det i en plastfrysebeholder og bruke den i opptil ett år.
Granen / Julia Hartbeck
Merk de avkjølte, forseglede glassene med innholdet og datoen.
Granen / Julia Hartbeck
Tips
- Oppbevar glassene med blåbærsyltetøy på et kjølig, mørkt sted, og nyt syltetøyet i opptil et år. Det kan hende du legger merke til at det begynner å bli mørkere og tynt mot slutten av perioden, så pass på at du bruker syltetøyet innen den tidsgrensen.
Oppskriftstagger:
- blåbær
- blåbærsyltetøy
- dessert
- sør-
