4kodiak / Getty Images
- Totalt: 18 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 8 minutter
- Utbytte: Serverer 4
Denne enkle stekte fiskeretten er oppkalt etter byen der den har sin opprinnelse, og er en god forrett eller en side rett som kompletterer hovedretten.
ingredienser
- 1 kilo fisk (hvilken som helst fisk med fast, hvitt kjøtt) skåret i middels tykke skiver
- 3 ss ingefærpasta
- 3 ss hvitløkspasta
- 1 ts gurkemeiepulver
- 1 ts korianderpulver
- 1 ts spisskumelpulver
- 1 ts caromfrø (ajwain)
- 1 ts chilipulver
- Dash salt etter smak
- 2 ss limesaft (juice av 1 lime)
- 1 1/2 kopp Bengal gram mel
- Olje til grunne yngelfisk
- Juice av 1 sitron
- 1 kalk (kilet)
Trinn for å gjøre det
Bland alle ingrediensene unntatt fisken og kalkkilene, i en stor, grønn tallerken. Form en tykk pasta.
Brett fisken forsiktig inn i denne lime, og pass på å belegge hvert stykke godt. La marinere i 1 time.
Varm nok olje i en bred, flat panne til å steke fisken til hver bit er gylden og sprø på begge sider.
Serveres varmt, ordnet i et fat. Klem sitronsaft over bitene rett før servering. Pynt med kalkkiler.
Oppskriftstagger:
- fisk
- forrett
- indian
- familiemiddag
