Lauri Patterson / Getty Images
- Totalt: 9 timer 25 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 9 timer
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 587 | kalorier |
| 33g | fett |
| 33g | karbohydrater |
| 40g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 587 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 33g | 42% |
| Mettet fett 12g | 62% |
| Kolesterol 133 mg | 44% |
| Natrium 899 mg | 39% |
| Totalt karbohydrat 33g | 12% |
| Kostholdsfibre 6g | 22% |
| Protein 40g | |
| Kalsium 130 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne klassiske lammegryta er en enkel kombinasjon av benfritt kubert lam og grønnsaker. Poteter, gulrøtter og enten kålrot eller rutabagas er blant grønnsakene i denne hjertelige irske gryta. Den langsomme komfyren gjør lapskausen til et godt valg for en travel hverdag. Bare skjær lammet og kast det i crock potten med de resterende ingrediensene. Du kommer hjem til et ferdig tilberedt måltid.
Server lapskausen med irsk brus eller kjeks og en salat til en fantastisk middag. Gryteretten er et godt valg for St. Paddy's Day, men du trenger ikke å vente på en spesiell anledning.
ingredienser
- 2 1/2 kilo benfritt lam (kuttet i en 1/2-tommers terning)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 4 nepe (eller en middels rutabaga)
- 4 gulrøtter
- 2 middels løk
- 4 middels rødhudede poteter
- 2 kopper vann eller usaltet lager
- 2 ss altmel
- 2 ss hakket persille
Trinn for å gjøre det
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett lammekubene og la koke, og vend ofte til brune alle sider.
I mellomtiden tilbereder du grønnsakene. Skjær kålrotene i 1/2-tommers terninger. Skrell gulroten og skjær den i 1/2-tommers tykke runder. Skrell løken og hakk den grovt. Kvart potetene (skrell om ønskelig.)
Legg lammet i sakte komfyren sammen med salt, pepper, kålrot, gulrøtter, løk og poteter. Tilsett 2 kopper vann eller lager. Hvis du bruker vanlig lager eller buljong med salt, ikke tilsett før slutten av koketiden.
Tilsett 2 dl vann og kok opp på lavt tildekket i 8 til 10 timer. Avdekke og slå på høyt. Bland mel med 1/4 kopp vann til det danner en pasta; tilsett den sakte til gryta, mens du rører konstant til den er litt tykkere. Rør inn persille og server.
Oppskriftstagger:
- Potet
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
