David Bishop / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 189 | kalorier |
| 13g | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 189 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 16% |
| Mettet fett 7g | 37% |
| Kolesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 192 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 43 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Sopp blir ofte oversett som en side-grønnsak fordi de fleste av oss går for de vanlige brokkoliene eller gulrøttene når det gjelder å oppfylle ernæringsbehovene våre. Men sopp er en god kilde til vitaminer og fiber, og fordi de er veldig kalorifattige, kan de bære fyldige fyllingsblandinger, som den i denne oppskriften. Våre smakfulle fylte sopp gir en utmerket forrett til en middagsselskap, høytidssamling, spredning av dagen eller potluck. Soppen er fylt med en deilig blanding av brødsmuler, parmesanost og hakket paprika og løk.
Sjekk våre varianter nedenfor for å legge til eller kombinere nye smaker i soppen din.
De er gode som kjøtterstatninger takket være deres sunne tekstur, men bruk dobbelt så mye sopp når du bruker kylling eller storfekjøtt for å lage gryteretter som er smaksrike, men har lavere kalorier og har like fylde. Bruk tørket sopp i risoppskrifter, rå sopp i salater eller hermetisert sopp i en rask sunn lunsjsalat med skiver kalkun.
ingredienser
- 12 store hvite sopp (friske)
- 1/2 kopp smør (smeltet, delt)
- 2 ss grønn paprika (finhakket)
- 3 ss løk (finhakket)
- 1/2 kopp brødsmuler (fersk)
- 1/2 ts salt
- 1 dash sort pepper
- 1 dash cayennepepper
- 1/2 kopp parmesanost (nyrevnet eller strimlet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 325 F.
Rengjør soppen forsiktig med et vått papirhåndkle, fjern stilkene og la hettene ligge hele. Hakk stilkene fint.
Smør en grunt bakerett som er stor nok til å holde sopphettene i et enkelt lag.
Sauter sopphettene i tre ss smeltet smør til de er møre; overfør til en tallerken og sett til side.
Saut de hakkede stilkene, grønn pepper og hakket løk i de resterende fem ss smør til løk er gjennomskinnelig.
Tilsett brødsmuler, salt, pepper og cayennepepper i løken og pepperblandingen. Rør for å blande ingrediensene grundig og ta av varmen.
Fyll hver sopphette med brødsmulingsblandingen og strø deretter over en liten mengde parmesanost.
Anrett de fylte sopphettene i den tilberedte ildfast formen.
Stekes i 15 til 20 minutter i forvarmet ovn, eller til fyllet har brunet og osten er smeltet og sprø.
Serveres varmt og kos deg!
Andre smaker og fyllinger
Her er noen ideer om hvordan du lager din egen oppskrift:
- Bruk små crimini eller Baby Bella sopp til å lage appetittvekkere i størrelse. Legg til smuldret kokt pølse eller bacon i fyllingsblandingen. Bruk en fylling med brødsmuler, Fontinaost, olivenolje og italiensk krydder. Bruk en fylling av geitost, tørket oregano, olivenolje, hakkede svarte oliven og brødsmuler. Bruk vegansk ost, brødsmuler, vegansk margarin, chiliflak, olivenolje og tørket basilikum for å lage veganvennlig fylt sopp. Bruk store portobello-sopp og fyll dem med den originale fyllingen av vår oppskrift. Server to store sopp per person, ledsaget av en grønn salat og ferskt brød.
Oppskriftstagger:
- brød
- fylt sopp
- forrett
- amerikansk
