Forberedelsene til påsken er uten tvil en av de mest arbeidsintensive begivenhetene i det jødiske året - og det inkluderer ikke engang all rengjøring som er nødvendig for å sikre at huset er fritt for chametz! Nei, etter at alt er skinnende og rent, er det fremdeles en ukes verdi av måltidene å planlegge, som stort sett må lages fra bunnen av med langt færre ingredienser som er tilgjengelige året rundt. Det er en kreativ utfordring som krever litt planlegging, men det trenger ikke å være en helt vanskelig anstrengelse. Tenk på dette juksearket ditt for en hyggelig Pesach.
-
Shoppingveiledning for påske
© Miri Rotkovitz
Matbutikker for påske betyr ganske mye å fullstendig legge opp kjøkkenet ditt til ferien. Å huske alt du trenger for ukesferien, kan være en skremmende oppgave, spesielt hvis du også er vert for en Seder eller to!
Denne guiden er utviklet for å hjelpe deg med å utforme en omfattende Pesach-handleliste (her er en utskriftsvennlig som er klar til å gå!), Og inneholder mange tips - sammen med nyttig informasjon om bemerkelsesverdige matvarer som ikke krever spesiell kosher for påske-sertifisering.
-
Påske-tilberedningssubstitusjoner
Kreditt: Yulia Reznikov / Getty Images
Når det gjelder matlaging til påske, "til og med eventyrlige kokker" går ofte over boken ", og velger bare de samme prøvde oppskriftene år etter år. De vet at for eksempel matzo-måltid og matzo-kakemel ikke oppfører seg som vanlig mel i oppskrifter. Enkelte ingredienser - som bakepulver - er tilgjengelige med KFP-sertifisering, men det er ofte vanskelig å finne. Andre - som visse aromaekstrakter - finnes rett og slett ikke.
Når du lager mye matlaging fra bunnen av (spesielt med kjøkkenutstyr i shoestring og pålagte feriebegrensninger) er det vanskelig å omfavne ideen om å eksperimentere. Det siste du ønsker er en oppskriftssvikt! Det er fremdeles mulig å tilpasse "vanlige" oppskrifter til påske eller å finne rimelige erstatninger hvis du trenger å finpusse en eksisterende Pesach-oppskrift.
-
Hva mater jeg babyen min til påske?
Kreditt: Judith Wagner Fotografie / Getty Images
Ukens høytid med påske byr på alle slags spesielle kosher utfordringer. Ikke bare trenger alle spor av chametz - surdeig mat laget av hvete, bygg, spelt, rug eller havre - fjernes fra huset, men det er mange matvarer som er ordne i løpet av ferien.
For foreldre eller omsorgspersoner til ny spiser, kan dette by på en spesiell utfordring - nemlig hva i all verden kan jeg mate babyen min ?!
-
Hvordan lage mat til en påskeseder uten stress
Kreditt: Penina Meisels / Getty Images
Påskesederen er det mest berømte festmåltidet blant både fromme og vanligvis ikke-observante jøder. Hvis du er vertskap, er det mye å koordinere på toppen av alle de andre Pesach-oppgavene, og det kan bety stress på tid. Men med litt hjelp til forberedelsens tidslinje og menyplanleggingsfronter, kan du slappe av (i det minste litt!), Mens du setter sammen en Seder du og dine gjester vil ha glede av.
-
3 måter å gjøre sedergjestene dine glade for
Kreditt: P-Deliss / Godong / Getty Images
Som et ritual fylt med historiefortelling, sang, bønn, vin og selvfølgelig et festmåltid kan Seder-kvelden løpe lenge. Så hvordan holder du gjestene komfortable og glade - selv om det tar litt tid å komme seg til måltidene? Disse tre enkle tipsene vil få alle til å prise Seder-vertskapets ferdigheter.
-
Charoset-oppskrifter fra hele verden
© Miri Rotkovitz
Charoset - frukt- og nøtteblandingen som symboliserer mørtelen som brukes av israelittiske slaver i Egypt - er et påskeikon, og kan være den deiligste symbolmaten som koses på Sederen. Det er også et fantastisk øyeblikksbilde av den jødiske diasporaen, da jødiske samfunn rundt om i verden har sine egne unike karosetter, drevet av ingrediensene som var tilgjengelige for dem. Enten du er vertskap for Sederen, eller er en gjest som har til oppgave å ta med deg en tallerken å dele, kan du vurdere å legge til en ekstra charoset eller to til miksen, som en kulinarisk forbindelse til jøder rundt om i verden.
-
Påskemat Myter og fakta
Kreditt: David Roth / Getty Images
Påske kan vare i bare 8 dager (eller 7, hvis du bor i Israel), men ferien innebærer et helt ekstra lag med kosherhold som er full av strenge forviklinger som ikke er en faktor i løpet av resten av året. Det betyr at ting kan bli forvirrende selv for folk som er ganske lærde og strengt kosher observante året rundt. Legg til en hundre år gammel familie eller et samfunn som er spesifikke for ferien, og det blir enda vanskeligere å skille myter og fakta om hva som er å holde koser på Pesach. Du finner noen av de vanligste mytene her, sammen med forklaringer på den virkelige avtalen når det gjelder misoppfatninger av påsken.
-
14 kreative måter å bruke Matzo på
© Miri Rotkovitz
Mange mennesker griper om å spise matzo gjennom hele åtte dager høytiden av påsken, mens andre bekjenner seg til å elske tingene. Vel, her er en nyhetsblitz - folket i sistnevnte leir gjør nok bare en bedre jobb i toppingsavdelingen. La denne samlingen av kreative måter å bruke matzo inspirere deg, og det kan hende du bare synes du er ute etter ting året rundt.
