Rupp Tina / Getty Images
- Totalt: 3 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 3 timer
- Utbytte: Serverer 6-8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 719 | kalorier |
| 38g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 83g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 6-8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 719 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 38g | 49% |
| Mettet fett 15g | 76% |
| Kolesterol 264 mg | 88% |
| Sodium 2063 mg | 90% |
| Totalt karbohydrat 7g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 83g | |
| Kalsium 94 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hva annet er det å si bortsett fra at det er prime ribbein og det er deilig. Denne retten serveres best sammen med en fin blåmuggost eller pepperrot saus.
ingredienser
- 1 5 pund / 2, 3 kilo stående prime rib steke
- For kryddergummien:
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ss / 30 ml smør (usaltet, romtemperert mykt)
- 1 ss 15 milliliter olivenolje
- 3 ss / 45 milliliter Dijonsennep
- 2 ss / 30 ml havsalt
- 1 ss / 15 ml sjalottløk (finhakket)
- 1 ss15 ml rosmarinblader (friske, hakkede)
- 1 ss / 15 ml merian (fersk, hakket)
- 2 teskjeer / 10 ml svart pepper (grovmalt)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Ta ut ribbe stekt, trim overflødig fett og la stå i romtemperatur 45 minutter før du griller.
Forvarm grillen. Kombiner gjenværende ingredienser i en liten bolle og belegg prime ribsteke grundig med blandingen og overfør til grill.
Stek over indirekte middels varme i 2 til 3 timer. Drei stek innimellom for jevn matlaging.
Når steken er kokt (indre temperatur på minst 145 F), fjern den fra grillen og la stå i 10 minutter før du skjærer.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- biff
- prime ribbein
- hovedrett
- oss regionale
