Tiki-cocktailer er massevis av moro og bare en del av den større tiki-scenen. Det kan være litt mer underjordisk enn det var i sin storhetstid på 1940- og 50-tallet, men den er fremdeles i live og godt.
Tiki-fester er fortsatt et populært tema for mange, og drinkene nedenfor er den mest populære cocktailen for en slik anledning. La oss imidlertid først se på hva som går inn i en tiki-cocktail.
Hva er en Tiki-cocktail?
Det er ingen reell definisjon av hva som gjør en drink verdig kategorien 'tiki'. Imidlertid er det noen kjennetegn som finnes i nesten hver tiki-cocktail.
Rum, og mye av det. De fleste tiki-cocktailer inkluderer minst en rom, selv om mange kombinerer opptil tre forskjellige stiler av den søte brennevin.
Lager opp på tropiske frukter. I ekte tropisk stil inkluderer tiki-drinker fruktjuicer, og mange oppskrifter inkluderer mer enn én. Når det er tiki-tid, må du sørge for å ha en god tilførsel av frukt som ananas, appelsin, pasjonsfrukt, guava og kokosnøtt.
Smaken er ofte dominert av frukt og som hjelper til med å skjule den tunge smaken av alkohol. Dette er perfekt for drikkere som foretrekker mindre alkoholsmak, og likevel gjør det dem også litt farligere. De ender opp med å smake så godt at en person nesten kan glemme hvor potente de egentlig er.
Lag med smak. De to første egenskapene er en indikasjon på at disse drikkene er alt annet enn kjedelige eller enkle. Tiki-cocktailen vil ofte ha fire eller flere ingredienser som skaper en god dybde til drinkens smak. Tiki-drinker er blant de mest interessante og deilige smaksopplevelsene du har.
Krydder får utseende. Selv om det ikke er et krav i en tiki-cocktail, vil du oppdage at mange har en ingrediens som tilfører bare et snev av krydder. Pimento dram, krydret rom og krydder som muskatnøtt finnes i en rekke tiki-oppskrifter.
Mange måter å lage en drink på. Av en eller annen grunn er tiki-cocktails de mest sannsynlige drikkeoppskriftene med flere varianter. Nesten hver drink på denne listen har tilsatt ingredienser, trukket fra og erstattet flere ganger i løpet av årene. Noen ligner knapt det vi aksepterer som den opprinnelige oppskriften.
Hvorfor det? En teori er at oppskriftene ofte ble holdt hemmelige så lenge at bartendere begynte å tolke hva som måtte være i dem. Det er så mye som skjer i disse drikkene at det kan være vanskelig å finne hver ingrediens, så de ga det sitt beste gjetning.
Se nå: Populær Oppskrift på Zombie Tiki-cocktail
-
zombie
Granen
Donn Beach i den berømte Donn the Beachcomber-baren var Bergerons rival i de tidlige tiki-dagene, og Zombie er en av hans opprinnelige oppskrifter. Det er også en av de mest komplekse oppskriftene du vil finne.
Denne spesielle oppskriften er Dale DeGroffs tolkning og en personlig favoritt.
Du trenger: lette og mørke roms, appelsin curacao, sitronsaft, limejuice, appelsinjuice, pasjonsfruktpuré eller sirup, grenadine, bitter
Det er også et alternativ å flyte 151-bevis rom på toppen av den ferdige drikken.
Zombie kan også vinne prisen for de fleste oppskriftsvariantene, og du må være forsiktig fordi noen få bare er for sterke til å glede seg over. Det kan være at noen mennesker tok navnet for bokstavelig og skapte monstrositeter av det som er en veldig velsmakende cocktail.
-
Orkan
Granen
Orkanen var og er fortsatt signaturcocktailen i baren til New Orleans 'Pat O'Brien, og den ble først opprettet rundt 1940. Du kan fortsatt få den samme gode smaken på noen av de berømte barens beliggenhetene i USA
Du trenger: lette og mørke rums, pasjonsfruktjuice, appelsinjuice, limesaft, enkel sirup, grenadine
Det er en av de mest smakfulle tiki-cocktailer og fruktig kombinasjon er vanskelig å motstå. Det eneste problemet du kan ha, er å finne ren pasjonsfruktjuice, men søket ditt vil bli belønnet på første slurk.
-
Navy Grog
Marianna Massey / Getty Images
De to tiki-gigantene nevnt over har begge tatt æren for denne moderniserte Navy Grog-cocktail. Likevel kan ingen av dem påstå å ha oppfunnet marinen Grog fordi det var navnet som ble gitt til den daglige romrasjonen til britiske sjømenn på 1700-tallet.
Du trenger: lette, mørke og demerara rums, limesaft, grapefruktjuice, honning, club soda
Rom og limejuice er de eneste ingrediensene som alle kan se ut til å være enige om når det gjelder Navy Grog. En ting er helt sikkert, du må ha en god tilførsel av rom for å blande opp noen av disse oppskriftene.
-
Mai Tai
Granen
Mai Tai er den ultimate tiki-cocktail, og det er etableringen av Victor Bergeron, en av grunnleggerne av tiki bar-scenen. Hans berømte bar, Trader Vic's, er hjem til den originale Mai Tai, og det er en veldig fin drink.
Du trenger: mørke og lette rums, limejuice, appelsinkuracao, orgeatsirup, enkel sirup
Gjennom årene har Mai Tai fått en mye fruktere smak enn Bergeron hadde til hensikt. Den opprinnelige oppskriften er faktisk ganske tørr sammenlignet med mange av de moderne tolkningene, hvorav den ene inkluderer ananas og appelsinjuice med grenadin.
-
Rum Runner
Granen
Skaperne av tropiske cocktailer kan ikke se ut til å være enige om ingredienser, og Rum Runner er et annet eksempel på en god drink med mange oppskrifter. Uansett hvordan du lager det, er det morsomt.
Du trenger: lette og mørke rums, bananlikør, bjørnebærsvit, appelsinjuice, ananasjuice, grenadine
Den listen er bare fra en Rum Runner-oppskrift. Andre inkluderer krydder av falernum i stedet for søt grenadine, eller de kan hoppe over en av juice. Generelt sett bør en Rum Runner ha rom, banan og bjørnebær, men dette er ikke alltid tilfelle heller.
-
Bahama mamma
Kieran Scott / Photolibrary / Getty Images
Bahama Mama bringer kaffe inn i blandingen via en likør (ofte Kahlua) og går rett etter flaskene med mørk og overdreven rom. Det har også en tendens til å være tungt på ananasen, og hele blandingen kommer sammen i ekte boozy tropisk perfeksjon.
Du vil trenge: mørke og 151-sikre roms, kaffelikør, kokosnøttlikør, sitronsaft, ananasjuice
-
Smertestillende
Granen
Smertestillende oppskrifter varierer ikke så mye som de andre tiki-cocktailer. Du er ganske sikker på å strømpe fra denne ingredienslisten fordi alle variasjoner bare er et spørsmål om å endre proporsjoner.
Du trenger: marin rom (eller mørk), ananasjuice, krem av kokosnøtt, appelsinjuice, muskat
Er muskatnød essensielt? Absolutt! Uten det ser du på noe som ligner på en Pina Colada, som er en god drink i seg selv. Likevel, hvis du ønsker å gå fra 'tropisk' til 'tiki', vil du ikke glemme det berøringen av krydderet.
-
Skorpion
S&C Design Studios
Scorpion er en kraftig blandet drikke, og for første gang ser brandy ut. Det burde ikke være så overraskende fordi brandy hadde blitt blandet med tropiske og sitrusfrukter lenge før tiki-scenen til og med var en drøm.
Du trenger: rom, gin, konjakk, hvitvin, sitronsaft, appelsinjuice, orgeat
Som tilfellet er med mange tiki-cocktails, drikker ofte drikker som blander en runde med Skorpioner for langt med spriten. Denne typen tenkning fører ofte til absurd drukkenskap, ekle bakrus og andre former for galskap.
Med tre brennevin er dette allerede en sterk drink, så ikke brenn den ved å strømme over. I stedet setter du pris på den for den deilige tropiske drikken som den er, og nyt at du kan huske den dagen etter. Skorpionskålen er også en flott tiki-cocktail som kan nytes sammen med venner.
-
Blue Hawaiian
Granen
Den blå hawaiianske er litt mer myk enn andre tiki-cocktailer, og den er en vakker blå nyanse. Dette er den ultimate cocktail ved bassenget, og du vil oppdage at det er veldig enkelt å riste opp.
Du trenger: rom, blå curacao, creme de kokosnøtt, ananasjuice
Du vil kanskje legge merke til at det ligner mye på en Pina Colada, og at du ville ha rett. Å legge til den blå curacao gir Blue Hawaiian sin signaturfarge, og akkurat som coladaen, kan du også blande denne skjønnheten opp.
-
Beachcomber
S&C Design Studios
Beachcomber er den letteste av disse tiki-cocktailer, og det er den eneste drikken som ikke serveres i et høyt glass. Det er mye mer en romsur enn den typiske tiki-drikken, men den er morsom og superenkelig, og du vil like det samme.
Du trenger: lett rom, trippel sek, limejuice, maraschino-likør, enkel sirup
Med navnet kan du tro at Donn the Beachcomber opprettet denne, men oppskriften tilskrives faktisk Trader Vic's. Det er en merkelig vri og en som kanskje ikke er helt sant, men vi elsker å diskutere bar triviaen vår!
Hvordan begynte Tiki Bar?
Ernest Raymond Beaumont Grant (aka Donn Beach) åpnet den første tiki-baren på 1930-tallet på Hollywood Boulevard i Los Angeles. Baren var den nå berømte Don the Beachcomber og var dekorert med gjenstander fra Sør-Stillehavet. Beach utviklet en cocktailmeny som feiret de mange stiler av rom han hadde smakt gjennom årene i omfattende, veldig hemmelige oppskrifter.
Omtrent på samme tid forvandlet Victor Bergeron sin Oakland, California-salong Hinky Dinks til Trader Vic etter å ha turnert i Sydhavet. På sin nye bar med tropisk tema skapte Bergeron romdrink på samme måte og med samme prestisje som Beach, og de to ble rivaler så vel som pionerene i tiki-kulturen. Begge stolpene utvidet til kjeder og fortsetter å operere i dag.
Etter andre verdenskrig blomstret interessen for Sør-Stillehavskultur og tiki-bommen tok fart. Snart dukket det opp tiki-barer over hele landet, hver forsøkte å overliste hverandre med overdådig tiki-dekor, mammutskåler med cocktails, og selvfølgelig små paraplyer og mye rom i hver drink.
Tiki-manen har avtatt litt de siste tiårene, selv om det fremdeles er mange tiki-barer og mange flere fester med tiki-tema.
