Diana Rattray
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1067 | kalorier |
| 79g | fett |
| 35g | karbohydrater |
| 56g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1067 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 79g | 101% |
| Mettet fett 38g | 188% |
| Kolesterol 230 mg | 77% |
| Sodium 685 mg | 30% |
| Totalt karbohydrat 35g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 56g | |
| Kalsium 261 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Du kan få et fantastisk hjemmelaget måltid på bordet selv om dagen din er utrolig travel, og denne raske fisken au gratin er et perfekt eksempel. De milde hvite fiskefiletene stekes til perfeksjon i en enkel saus med ost og en smøraktig brødsmulepålegg. Bare tilsett en kastet salat eller dampede grønnsaker, så har du et deilig måltid på kort tid.
Noen gode valg for fisk er hyse, torsk, pollock og steinbit. Hvis fiskefiletene er tykke, la det være litt mer baktid; fisken skal flak lett og være ugjennomsiktig. Den skal registrere 145 F på et øyeblikkelig lest termometer satt inn i midten av den tykkeste fiskefileten.
ingredienser
- 1 1/2 kilo fiskefilet (ca. 1/2-tommer til 3/4-tommers tykk)
- 1 (10 3/4-unse) kan fløte med soppsuppe (eller krem av sellerisuppe)
- 1/4 kopp melk
- 1/4 kopp parmesanost (revet, eller omtrent 1/2 kopp mild ost)
- 1 1/2 kopp brødsmuler (myk, kastet)
- 3 ss smør (smeltet)
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 400 F.
Smør en grunne ildfast form som er stor nok til å holde fiskefiletene i ett lag.
Anrett fiskefiletene i den tilberedte ildfast formen.
I en liten kasserolle over middels lav varme, kombiner suppen med melken og kok til den er varm og bare småkoke, rør ofte.
Hell den varme suppeblandingen over fisken.
Dryss den strimlede osten over fisken.
Kombiner brødsmulene med det smeltede smøret og kast til de er grundig belagt. Dryss brødsmulene over gryta.
Stekes i 15 til 20 minutter, eller til smulene er gyldenbrune og fisken er flassete og godt tilberedt. Steketiden avhenger av tykkelsen på filetene.
Tips
- Hvis du bruker frosne fiskefileter og ikke hadde tid til å tine dem i kjøleskapet over natten, kan du tine dem raskt i vann. Forsegl bare fiskefiletene i en plastpakke for mat og dypp posen i en stor bolle eller panne med kaldt vann. Hvis du bruker mikrobølgeovnen til å tine opp fisken, gjør du den rett før du planlegger å bake den. Lag en hjemmelaget saus hvis du liker å unngå kondensert suppe. Sauter 1/4 kopp finhakket selleri eller sopp eller noen få spiseskjeer sjalottløk i 3 ss smør. Når grønnsakene er myke, tilsett 3 ss mel og kok i ca 2 minutter mens du rører konstant. Visp gradvis inn 1 1/2 kopp melk og fortsett å koke til sausen har tyknet. Bruk den hjemmelagde sausen til å erstatte suppen og 1/4 kopp melk i oppskriften.
Oppskriftstagger:
- fisk
- hovedrett
- amerikansk
- tilbake til skolen
