Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: Serverer 4 til 5 som en side rett
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 419 | kalorier |
| 7g | fett |
| 78g | karbohydrater |
| 12g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 til 5 som en side rett | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 419 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 8% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1025 mg | 45% |
| Totalt karbohydrat 78g | 28% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 93 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne gule risoppskriften er enkel å lage og super deilig! Det viser seg vakkert gyldent og veldig velduftende. Mens gul ris ofte lages med safran, kan den lett lages med gurkemeie i stedet, et krydder som har utrolige helsemessige fordeler (i Thailand er gurkemeie kjent som "fattigmanns safran"). Gul ris finnes over en rekke kulturer, inkludert Thailand og India, og er en fantastisk følgesvenn for karriretter av alle slag, så vel som sjømat, fisk og kyllingretter. Dette gjør også en fin sidetallerken til ethvert måltid - et perfekt tillegg!
Hvit Thai jasminris eller indisk basmati fungerer bra i denne retten, eller du kan bruke hvilken som helst langkornet hvit ris. Denne oppskriften inkluderer tomat, men hvis du vil utelate det, øker du bare aksjen til de fulle koppene, siden tomaten tilfører væske i risblandingen.
ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1/4 kopp løk (finhakket)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 1/8 til 1/4 ts chiliflak (eller cayennepepper)
- 1/4 kopp rød pepper (terninger)
- 1 Roma-tomat (eller 1 liten vintreet, terninger)
- 2 kopper hvit Thai jasminris (ukokt eller hvit basmatiris)
- 4 kopper minus 2 ss hønsebestand av god kvalitet
- 1 kalk (juice)
- 2 ss fiskesaus (eller soyasaus)
- 1/2 ts gurkemeie
- Valgfritt: 1/4 til 1/3 ts safran
- 1/4 kopp frosne erter
- Salt (etter smak)
- Pynt: en håndfull fersk basilikum
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Sett en dyp gryte over middels høy varme. Tilsett oljen og surr rundt. Tilsett så løk, hvitløk og chili. Rør om for å frigjøre duften - ca 1 minutt.
Granen
Tilsett deretter rød pepper og tomat. Rør inn 1 minutt til.
Granen
Tilsett risen og rør til belegg.
Granen
Hell deretter i aksjen og vend varmen til høy.
Granen
Tilsett limesaft, fiskesaus, gurkemeie og safran (hvis du bruker). Rør godt om.
Granen
Når bestanden begynner å boble, dekker du tett med lokk og reduserer varmen til lav. La ris koke 15 til 20 minutter, eller til hele eller mesteparten av væsken er blitt absorbert.
Granen
Fjern lokket og brett inn ertene, og gi risen en mild røre mens du gjør det.
Granen
Sett på lokket og la risen sitte over den samme varme brenneren (med varmen av) i minst 10 minutter, eller til du er klar til å spise. Den gjenværende varmen inne i gryten vil hjelpe enhver gjenværende væske med å absorbere og avslutte tilberedningen av risen; den vil også passe de frosne ertene. Ris vil holde seg varm på denne måten i en time eller mer (ypperlig til å lage i forkant).
Granen
Fjern lokket og flu med ris eller spisepinner. Smak til, tilsett en dryss salt om nødvendig.
Granen
Topp med litt frisk basilikum.
Granen
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- bønner
- gul ris
- middag
- thai
