Flere titalls butikker selger kaviar på nettet, og den høye prisen gjør det til et lukrativt produkt for detaljister. Noen selgere mangler erfaring med å ordentlig håndtere kaviar, garantere ekte produkter og overholde internasjonale lover som beskytter truet stør, fisken som produserer rogn tradisjonelt kjent som kaviar. Hvis du er villig til å betale den høye prisen for kaviar, trenger du en leverandør som respekterer og vet hvordan du skal ta vare på produktet.
Selv om den mest skattede kaviaren kommer fra rogn av vill stør i Det Kaspiske hav og Svartehavet, blir stør og annen fisk oppdrettet innenlands og bærekraftig for rogn. Legg merke til at begrepet "kaviar" kan referere til den saltede rogn av annen fisk enn stør, i hvilket tilfelle navnet på fisken må gå foran navnet "kaviar", for eksempel "ørretkaviar."
-
Browne Trading Company
Fersk kaviar fra Browne Trading Co. Browne Trading Company
Browne Trading Company, som ligger i Portland, Maine, har eksistert i generasjoner. Drevet av Browne-familien er selskapets høykvalitetskaviar en favoritt av kokker rundt om i landet. Som et av de største navnene i kaviarverdenen, overvåker eier Rod Browne Mitchell håndteringen, pakningen og lagringen av kaviaren.
-
Russ & døtre
Kaviar fra russ og døtre. Russ og døtre
I virksomhet siden 1914 er Russ & Daughters et New York-etablissement med et bredt utvalg av importerte og innenlandske caviars, både vilt og oppdrettet, hvorav mange kan bestilles online.
-
Kaviar Russe
Caspian Osetra-kaviar fra Caviar Russe.
Kaviar Russe
Caviar Russe bor hjemme på Madison Avenue i Manhattan og leverer mange av landets beste kokker og luksuriøse cruiserederier. Denne kaviarutveksleren har et bredt utvalg av fine kaviarer, inkludert utvalgte laks og rognfiskrogn. Caviar Russe har også et imponerende utvalg av kaviarrelaterte gavevalg og utvalg for kjøpere som ønsker å teste flere av selskapets caviars.
-
Petrossian
Kaviar. Petrossian
I virksomhet siden 1920 bringer dette New York-selskapet den fineste russiske kaviar til Amerika. Selskapet tilbyr også et fint utvalg av foie gras, røkt fisk og andre delikatesser. Snakk med en kaviar concierge på telefon for personlig service eller live chat med en representant for selskapet på nettet for mer informasjon om kaviarvalgene som tilbys av Petrossian.
-
Tsar Nicoulai
Amerikansk hvit størkaviar.
Tsar Nicoulai
Selv om dette selskapet i California har en rekke caviars, spesialiserer det seg på gårdsoppdrett. Tsar Nicoulai, som styler seg som et boutiquekaviarhus, fremmer bærekraftig kaviar fra gård til bord. Selskapet produserer California eiendom osetra fra den amerikanske hvit støren, antatt å være den beste gården reist kaviar i verden.
-
Seattle Caviar Company
Kaviar. Seattle Caviar Company
Seattle Caviar Company har vært i virksomhet siden 1990, og dette stillehavs-nordvestlige kaviarhuset leverer mange av de fineste restaurantene og hotellene i regionen. Selskapet har et internasjonalt utvalg av kaviar og noen innenlandske varianter.
-
Marky sin
Markys beluga hybridkaviar.
Marky sin
Marky's er et spesialitetsmatfirma med base i Miami. Den bærer både størkaviar og varianter fra annen fisk. Selskapet tester hver batch av kaviar for å sikre arten og opprinnelsen. Marky's bærer en rekke forskjellige caviars fra mange land sammen med amerikansk stør og andre oppdrettsfisk.
-
Zabars
Kaviar fra Zabar's.
Zabars kaviar
Denne kjente institusjonen i New York, som er i virksomhet siden 1934, selger importert og amerikansk kaviar av fin kvalitet. Zabar's er en familiedrevet virksomhet som tilbyr, i tillegg til kaviar, røkt fisk, bagels, kaffe og mange andre delikatesser.
-
Sterling kaviar
Sterling kaviar. Sterling kaviar
Sterling Caviar er nettstedet som er tilknyttet Stolt Sea Farm Group i California, som har vært i virksomhet siden 1993. Kaviar fra bærekraftig gårdsdyrket hvit stør inkluderer sterling classic (ligner på osetra), sterling royal, sterling imperial og andre.
