Dorling Kindersley / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 24 Stk (12 porsjoner)
De fleste tradisjonelle spanske lunsjer starter med forretter eller tapas . Det vanligste kan være oliven, skinke og ost mens andre familier legger ut ristet paprika, ansjos eller ødelagte egg.
Dette deviled egg med tunfiskoppskrift ( huevos rellenos de atún ) er en tradisjonell spansk eggoppskrift. Deviled egg blir ofte servert som en forrett til lunsj i hjem rundt i Spania. Denne versjonen kombinerer tunfisk og tomatsaus med kremete eggeplommer. Retten blir deretter toppet med hjemmelaget majones og drysset søt spansk paprika.
Denne oppskriften er rask å lage og et lyst tilskudd til ethvert lunsjtidsmåltid. Lag dem og lær hvorfor deviled egg med tunfisk er en spansk favoritt.
ingredienser
- 12 store egg (hardkokt)
- 2 (6-ounce) bokser tunfisk (pakket i olje)
- 1/2 kopp tomatsaus (hjemmelaget)
- Salt og svart pepper (etter smak)
- 1/2 kopp majones (hjemmelaget eller kjøpt)
- Pynt: søt spansk paprika
- Pynt: fersk gressløk og cherrytomater
Trinn for å gjøre det
Kok først eggene i vann til de er hardkokte. Etter at eggene er hardkokt, avkjøl i kaldt vann.
Skrell forsiktig, og skjær eggene i to på langs. Fjern eggeplommene forsiktig.
Legg de kokte eggeplommene i en miksebolle og mos med en gaffel til de smuldret i små biter. Sett de kokte eggehvitene til side for senere.
Tøm oljen fra det hermetiske tunfisket og sett fisken i en annen blandeskål. Skill tunfisken med en gaffel og tilsett tomatsausen. Rør til å kombinere med tunfisken.
Legg halvparten av eggeplommene i bollen og bland til en pasta. (For å holde blandingen fuktig, kan det hende du må legge til mer tomatsaus.) Tilsett salt og pepper etter smak. Spe denne tunfiskblandingen i de halverte eggehvittene.
Legg en liten mengde majones på toppen av hvert egg. Bruk litt av resten av de smuldrede eggeplommene til å dekorere de ødelagte eggene dine ved å strø over egghalvdelene. Dryss deretter søt spansk paprika over egghalvdelene til pynt.
Eventuelt kan du pynte tunfisk deviled egg med halvparten av kirsebærtomat og litt gressløk. Bare skjær kirsebærtomater i to og legg halvparten oppå hvert av de eggene. Dryss gressløk på toppen av serveringsfat.
Avkjøl de deviled eggene og hold dem nedkjølt til du er klar til å servere dem.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- forrett
- spansk
- potluck
