Andrew Dernie / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 6 kopper (96 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 35 | kalorier |
| 0g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 kopper (96 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 35 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 2 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle jordbærsyltetøyoppskriften krever ingen pektin og kan enten behandles i vannbad for lengre lagring eller oppbevares i kjøleskap i opptil to uker. Det er herlig for alle vanlige mistenkte - brød, toast, bagels, engelske muffins, scones - men det er også verdt å prøve på iskrem, svamp og pund kaker, pannekaker, vafler og fransk toast.
Dette syltetøyet er ikke stivt; det er et mykt sett syltetøy som vil dryppe fra en skje, så ikke tro at du har gjort noe galt. Du kan variere søtheten eller smaken i dette syltetøyet ved å øke eller redusere mengden sukker eller sitronsaft du bruker.
ingredienser
- 2 pund friske jordbær (vasket og skrog)
- 4 kopper sukker (mer eller mindre etter smak)
- 1/4 kopp fersk sitronsaft
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Knus jordbær i partier i en stor bolle, og overfør dem til en stor tungbunnet kasserolle etter at hver batch er blitt knust.
Tilsett sukker og sitronsaft til jordbær. Rør over svak varme til sukker er oppløst. Øk varmen til høy og bring jordbærblandingen til en full rullende koke mens du rører konstant. Reduser varmen og fortsett å koke til blandingen når 220 F / 105 C, mens du rører ofte.
Tips
- Før du prøver et hjemmet hermetikkprosjekt, er det viktig at du vet hva som går inn i hermetikkprosessen, og at du har riktig utstyr. Hermetikk glass bør være laget av glass og uten sprekker eller flis; to lokkede krukker er de beste da de skaper den tetteste forseglingen. For å sterilisere, kan du enten vaske godt med såpe og vann og deretter plassere i en lav ovn eller koke glassene i 15 minutter. Du trenger solide tang for å bevege glassene, og tangene må også steriliseres (du kan ganske enkelt gjøre dette ved å senke endene av tangene i det kokende vannet i noen minutter). Alt du bruker under hermetikkprosessen skal være rene, inkludert oppvaskhåndklær. Som en generell regel går varmt syltetøy i varme glass og kaldt syltetøy i kalde glass.
Oppskriftsvarianter
- Hvis du befinner deg i en mengde friske bær av forskjellige varianter, ta gjerne med i denne oppskriften, og hold den totale mengden bær til 2 kilo. En kombinasjon av jordbær med blåbær, bringebær og / eller bjørnebær vil gi en fantastisk deilig syltetøy som du vil ha året rundt.
Oppskriftstagger:
- jordbær
- frokost
- østeuropeisk
- sommer
