Sean Locke / Stocksy United
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Disse klassiske tacoene inneholder magert malt storfekjøtt, refried bønner og en rekke krydder. Tacoblandingen lager en deilig fylling til tacoskjell. En annen måte å nyte fyllblandingen og pynt er på nachos. Lag et stort fat med nachos med malt biff og refried bønner sammen med mye strimlet ost og dine favoritt garnityr.
Hvis du teller karbohydrater, kan du gjøre disse tacoene til en solid kveldssalat! Server den malte okseblandingen på salatblader med strimlet ost, terninger og rømme. Legg til salsa og avokadokiler hvis du vil.
ingredienser
- 1 til 1 1/2 kilo magert kjøttdeig
- 1 kopp løk (hakket)
- Valgfritt: 1/2 kopp paprika (rød eller grønn, hakket)
- 2 ts chilipulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/3 kopp refried bønner
- 1/2 kopp tacosaus
- 8 til 12 tacoskaller
- 1 1/2 kopp cheddarost (strimlet eller meksikansk blandingsost)
- Valgfritt: 1 hode salat (strimlet)
- Valgfritt: tomater med terninger
- Valgfritt: rømme
Trinn for å gjøre det
Legg den kvernede storfekjøttet i en stor stekepanne på middels lav varme og bryt den opp med en tresleiv. Tilsett hakkede løk og rød eller grønn paprika, hvis du bruker. Rør inn chilipulveret, saltet og hvitløkspulveret.
Fortsett å koke under omrøring til oksekjøttet ikke lenger er rosa. Tøm av overflødig fett.
Legg de refried bønner i okseblandingen og bruk treskjeen til å blande godt. Rør inn omtrent halvparten av tacosausen.
Spe kvernbiffblanding i tacoskjellene.
Topp hver taco med strimlet ost, strimlet salat, tomater og rømme om ønskelig.
Dryss hver taco med mer tacosaus eller pass den ved bordet.
Server tacoene med enkle meksikanske ris og avokadokiler.
Tips og variasjoner
Bytt ut malt biff med malt kalkun eller malt kylling. Bruk malt kalkun- eller kyllinglår eller halvt hvitt kjøtt og halvt mørkt kjøtt for best smak og tekstur.
Delvis eller alt magert svinekjøtt kan brukes i taco.
Oppskriftstagger:
- bønner
- lunsj
- meksikansk
- tilbake til skolen
