Radiusbilder / Getty Images
Etikette handler om å vise respekt og gjøre det rette til enhver tid, også når du lager mat til gjester. Husk dette når du inviterer folk over til en middagsfest eller grillfest i hagen.
Enten det er en formell affære eller et måltid som serveres på en buffé, følg riktige prosedyrer når du tilbereder maten. Det er ikke vanskelig å ta forholdsregler hvis du vet hva de er.
Unngå matforgiftning
Det er en forferdelig tanke, men hvert år lider cirka 87 millioner mennesker av tilfeller av matforgiftning. Av de som er rammet forekommer i gjennomsnitt 371.000 sykehusinnleggelser og 5.700 dødsfall på grunn av feil matlagingsprosedyrer.
Med denne statistikken i bakhodet er det lurt å passe på å være ekstremt ren og sanitær når du tilbereder mat til andre. Matlagingetikette er en alvorlig vurdering, ettersom du ikke vil at noen skal mate eller tilby deg noe som er feilbehandlet, underkokt eller tilberedt under mindre enn sanitære forhold.
Når du lager mat, fokuser på å sørge for at alle redskapene er rene, maten er fersk og at det ikke er kryssforurensning. Hvis du for eksempel kutter kylling på et skjærebrett, desinfiser enten brettet eller bruk et annet til å skjære grønnsaker.
Tips om matsikkerhet
Her er noen høflige tips om matsikkerhet som må vurderes og brukes når du tilbereder måltider og fester for gjestene dine.
- Kok rent: Det er noen ting med matlaging som bør bli andre natur for deg. Renslighet er en ikke-omsettelig policy om matpreparater. Gjør hva du trenger å gjøre for å sikre at tellene og kokeplassene dine er rene.
Hvis du bruker et treskjærebrett, bør det rengjøres med varmt såpevann og eddik for å sikre at bakterier er fjernet. Rengjør kranene og tellerne ofte med antibakteriell spray og / eller blekemiddel.
Trekk håret tilbake eller dekk det til med et nett eller lokk for å unngå å få hår i maten. Hvis du må bruke toalettet mens du lager mat, må du være ekstra årvåken når det gjelder rengjøring av hender og negler før du går tilbake til kjøkkenet. Oppbevar mat på passende temperatur: Ta hensyn til temperaturen på all mat er veldig viktig når du arbeider med matsikkerhet. Generelt sett bør kjøleskapet ditt settes til 40 grader Fahrenheit eller kaldere, og fryseren din bør holdes på eller under null grader.
Et godt kjøtttermometer er sannsynligvis en av de beste kjøkkeninvesteringene dine. Husk at kylling (eller annet fjærkre) er trygt å spise etter at det hvite kjøttet når en temperatur på minst 170 grader, og når mørkt kjøtt når minst 180 grader.
Når det er stukket, skal fjærkrejuice løpe klar uten skjær av rødt eller rosa. Når du tilbereder storfekjøtt, svinekjøtt, lam eller malt kjøtt, bør du koke til kjøttet når minimum 165 grader Fahrenheit. Sjekk datoene: Hvis noe i oppskriften din er forbi den anbefalte "selg etter" -datoen, ikke ta sjansen ved å bruke den. Selv om varen ser ut eller lukter greit, er dette ikke tilstrekkelige skjermer for matvarens virkelige tilstand.
Det vil være vanskelig for deg å fortelle om en vare har gått dårlig ved å bruke sansene, så det er best at du stoler på etiketten. Hvis den er utløpt, kaster du den. Hold kald mat og kald mat varm: Når du serverer, må du sørge for å holde kald mat kald og varm mat varm. Lukewarm er ikke bra for de fleste matvarer. Du kan plassere en beholder med is under matvarer som bør være kalde. Bruk varmebrett eller gnageretter for å holde varm mat varm.
Forsøk å ikke legge igjen mat, enten den er varm eller kald, ute lenger enn to timer. Hvis du har rester, bør de konsumeres eller kastes i løpet av tre dager.
Hvis noen blir syk
I det usannsynlige tilfellet at noen blir syke etter å ha spist hjemme, tilsier riktig underholdningsetikette at du tar et proaktivt standpunkt og sørger for å akseptere fullt ansvar. Hvis dette var en stor fest, må du ta kontakt med de andre gjestene for å gi dem beskjed om at en av gjestene ble syk etter måltidet.
Gi en oppriktig unnskyldning og hjelp personen på hvilken som helst måte du kan. Gjestene dine vil sette pris på at du er villig til å sørge for at de blir tatt vare på.
