Nærende og deilig: nederlandsk coleslaw.
Granen / Karin Engelbrecht
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 381 | kalorier |
| 22g | fett |
| 45g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 381 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 12 mg | 4% |
| Sodium 348 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 45g | 16% |
| Kostholdsfibre 18g | 66% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 283 mg | 22% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Visste du at coleslaw er oppkalt etter de nederlandske ordene kool (kål) og sla (salat)? Ja, denne amerikanske grillfavoritten er faktisk nederlandsk. Coleslaw er en av disse rettene som har lidd forferdelige overgrep opp gjennom årene, spesielt i hendene til noen fastfood-selskaper, men en ordentlig hjemmelaget coleslaw er vanskelig å slå. Den er full av vegetabilsk godhet og så lenge du ikke drukner den i for mye majones er den heller sunn.
ingredienser
- For dressingen:
- 1/2 kopp majones
- 1 ts sennep (kornete)
- 1 ts hvitvinseddik
- For salaten:
- 1/4 hode rødkål (finhakket)
- Hvitkål med 1/4 hode (finhakket)
- 2 gulrøtter (revet eller skåret i små terninger)
- 1 purre (skivet veldig fint)
- 1 rød paprika (kuttet i bittesmå terninger)
- 1/2 kopp karse spirer (eller blandede spirer)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Bland majones, sennep og eddik sammen til dressingen.
Legg nå de resterende ingrediensene i en stor bolle, tilsett bandasjen og kast til alt er dekket til.
Tips:
Det er klart dette er en liten sminke å lage hvis du har en foodprosessor. Noen ganger jukser vi og kjøper en pakke med forhåndsløkte grønnsaker og på forhånd terninger i supermarkedet, som vi legger til dressing, karse og noen få andre ingredienser.
Variasjon: Tilsett terninger epler og hakkede valnøtter.
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- sidefat
- nederlandsk
- cookout
