The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: ca 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 893 | kalorier |
| 59g | fett |
| 77g | karbohydrater |
| 22g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: ca 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 893 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 59g | 76% |
| Mettet fett 7g | 34% |
| Kolesterol 4 mg | 1% |
| Sodium 479 mg | 21% |
| Totalt karbohydrat 77g | 28% |
| Kostholdsfibre 9g | 33% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 175 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Pesto og avokado går overraskende bra sammen, som du snart vil finne ut om du prøver denne avocado pesto pastaoppskriften. Trenger det å være vegansk? Bruk næringsgjær i stedet for parmesanost til å lage pestoen eller bare sub i din egen favoritt veganske pesto-oppskrift. Trenger det å være glutenfri? Bruk glutenfri pasta, så er du god til å gå, siden alle de andre ingrediensene, inkludert parmesanost, avokado, basilikum og hvitløk alle er glutenfrie.
Som med de fleste vegetariske oppskrifter, anbefales det at du bruker enten kosher salt eller havsalt i denne retten, da den virkelig utgjør en stor smaksforskjell.
Tilsett en komplett grønn salat og kanskje litt velsmakende hvitløksbrød for et komplett måltid.
ingredienser
- 1 1/2 kopp pinjekjerner eller valnøtter
- 1 haug basilikum
- 2 fedd hvitløk
- 1/2 ts havsalt eller kosher salt
- 1/4 kopp parmesanost
- 2 til 4 ss olivenolje
- 1 avokado, terninger i ca 1-tommers (bite-sized) terninger
- Omtrent 10 gram pasta, uansett slag
- Ekstra havsalt eller kosher salt og fersk malt svart pepper, etter smak
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Forbered først pestoen din. Du kan også skimp og bare bruke en butikk kjøpt krukke med pesto, men det er så mye billigere, friskere og smakligere å lage dine egne. For å tilberede pestoen, legg pinjekjerner eller valnøtter, basilikum, hvitløk, havsalt eller kosher salt og parmesanost i en blender eller matprosessor og puls sammen et par ganger.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Tilsett sakte olivenoljen og bland den til du har en fin, jevn konsistens. Det kan hende du må legge til litt mer eller mindre olivenolje for å få den perfekte tekstur.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Kok deretter pastaen i henhold til pakningsinstruksjonene, eller du vil imidlertid lage pastaen din. Tøm godt.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Deretter kan du kombinere det hele. Kast den tilberedte pastaen med den tilberedte pestoen til den er godt kombinert, og kast deretter forsiktig sammen med den terningkastede avokadoen, og vær forsiktig så du ikke bryter opp avokadoen.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Til slutt, gi den nok et lite dryss havsalt eller kosher salt og fersk malt svart pepper til å servere.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Oppskriftstagger:
- avokado
- sidefat
- italiensk
- weeknight
