Mat pakket inn i bananblader. Getty Images / Chatuporn Sornlampoo / EyeEm
Bananblader brukes som en slags innpakning i thailandske matlaging (i stedet for tinnfolie). Bananblader ser ikke bare vakre ut, men gir også en subtil aroma og smak når maten tilberedes inni dem.
Bananblader kan brukes til å grille, bake eller dampe mat. Mens de fungerer som et innpakningsmateriale, gir de også et snev av smak til maten som er veldig hyggelig (i motsetning til tinnfolie eller pergamentpapir).
Bananblad gir også en vakker bakgrunn å servere forskjellige asiatiske retter - utmerket til festfat eller fingermat.
The Spruce Eats / Melissa Ling
Kjøpe bananblader
Bananblader er billig å kjøpe - omtrent $ 3.00-4.00 for en stor pakke. Kjøp bananblader som er ferske eller frosne i store, flate plastposer på det lokale asiatiske supermarkedet (sjekk fryseren hvis du ikke finner dem på sokkelen eller i produksjonsdelen).
Oppbevaring av bananblader
For å ha ekstra blader til bruk senere, pakker du ganske enkelt opp i plast (en plastpose gjør det, sikret med elastikk), og oppbevarer i fryseren. For mer informasjon om kulinariske bruksområder for bananblad, se Hvordan lage mat med bananblad.
