S&C Design Studios
Søte likører smaksatt med butterscotch, best kjent som butterscotch snaps, lages ofte med en blanding av smør og brunt sukker, selv om noen bruker kunstige smaker. Uansett er de designet for å smake akkurat som butterscotch karameller og brukes til å lage deilig søte cocktailer og skudd. De fleste butterscotch-likører lages i USA, Nederland og Australia, og de landene bruker også mest av denne likøren.
Raske fakta
- Ingredienser: Brunt sukker, smør Bevis: 30–42 ABV: 15–21% Kalorier i et skudd: 72 Opprinnelse: USA, Australia, Nederland Smak: Søt karamell, butterscotch Server: Rett, på steinene, cocktailer, skudd
Hva er Butterscotch snaps laget av?
En butterscotch-likør lages ved å blande smør og brunt sukker med en nøytral base-ånd. Noen vil imidlertid bruke et butterscotch ekstrakt for smakstilsetning og tilsette et søtningsmiddel til brennevinet; disse ingrediensene kan være naturlige eller kunstige. Selv om hvert merke bruker en annen metode, har noen butterscotch-likører en rik gullfarge på grunn av naturlige eller kunstige fargestoffer. På den annen side er noen butterscotch snaps klare i fargen. Dette er sannere enn tradisjonelle tyske schnaps, som varierer i smaker fra frukt som fersken til kjølig peppermynte. I denne spesielle smaken er det ingen merkbar forskjell mellom snaps og likør, og merkevarer vil bruke de to etikettene om hverandre.
De fleste butterscotch-likører er 15 til 21 prosent alkohol i volum (ABV, 30 til 42 bevis), selv om du vil finne noen som er sterkere. For eksempel er 99 Butterscotch Schnapps 99 bevis.
Det er også ganske enkelt å lage dine egne butterscotch snaps med en konjakk eller vodka base. Dette kan gjøres ved å bruke smør, brunt sukker og lett maissirup for å lage en karamellsaus, la det avkjøles, og deretter legge det til en flaske brennevin. Noen oppskrifter tilfører glyserin for glatthet og vaniljeekstrakt for ekstra smak.
Et enklere alternativ er å lage en brunt sukker sirup (ca 1 kopp), og deretter legge til den sammen med 1 1/2 ts boller ekstrakt til 1 1/2 kopp brennevin. Disse proporsjonene kan skaleres opp for en full flaske brennevin (750 ml eller litt over 3 kopper) og justeres etter smak. På grunn av det økte volumet, vil det imidlertid ikke passe i en standard flaske.
Hvordan smaker Butterscotch Schnapps?
Som du kanskje forventer, smaker butterscotch-likører som butterscotch-saus eller godteri. Det er vanligvis veldig søtt, men den kombinerte smaken av smør og brunt sukker gjør det ganske deilig.
Hvordan drikke Butterscotch Snaps
Butterscotch snaps kan nytes på egen hånd. Sip den rett, avkjøl flasken først, eller hell den over is for en søt og enkel dessertliknende drink. Det brukes også til å lage noen ganske velsmakende drinker. Fra fancy martini-lignende cocktails til festbilder, det er en butterscotch-drink til enhver anledning. Det er en perfekt ledsager for varm drikke, også. Hell et skudd i kaffen, varm kakao eller varm eplecider for å gi den en boozy, karamell vri.
Skyttere er blant de mest populære bruksområdene for butterscotch-likører, og de er ofte et høydepunkt i lagdelte skyttere. Siden det har en så høy sukkerkonsentrasjon, er det ofte en av de tyngste ingrediensene og vil nesten alltid utgjøre bunnsjiktet.
Cocktailoppskrifter
Når du kommer på cocktailsoppskrifter som inneholder ordet "karamell", er det veldig sannsynlig at butterscotch snaps er involvert. Det er ofte blandet med eple, kanel og kremluter.
Populære merker
Den vanligste butterscotch-likøren er DeKuyper Buttershots, en klar snaps. På grunn av sin popularitet blir ordet "buttershots" ofte brukt for å beskrive enhver butterscotch-flavored likør. Du vil synes det er verdt å utforske andre butterscotch-likører når du finner dem. De fleste er ganske rimelige, og noen av merker av høyere kvalitet tilbyr en mer raffinert smak som er bedre egnet til ynskere drinker, drikke rett og drypp over desserter.
- 99 Butterscotch SchnappsArrow Butterscotch SchnappsBols Butterscotch SchnappsDeKuyper ButtershotsDr. McGillicuddy's Intense ButterscotchHiram Walker Butterscotch Schnapps Mr. Boston Butterscotch Schnapps
Matlaging med Butterscotch snaps
Denne søte likøren er ideell til å kle på desserter. Det kan danne basen for søte sauser til topp frukt, kaker, paier og annet søtsaker. Du kan også bruke den til å pigge pudding eller bare dryppe likøren over iskrem i stedet for vanlig butterscotch-saus.
Hva er snaps?
